Ви можете їсти квашену капусту на сніданок або перекусити своїм бутербродом, але він також може бути чудовим компаньоном із смаженими овочами, м’ясом, рибою або просто самостійно. З нього можна готувати найрізноманітніші смачні страви, але якщо ви хочете зберегти вміст вітаміну С, ми споживаємо його сирим або приготованим на пару і готуємо короткий час (тоді ви ще не втратите його повноцінний вміст вітамінів). Він також містить вітамін В1, каротин, а також кальцій, калій, фосфор, магній і натрій. Він багатий клітковиною і низькокалорійний, пише hazipatika.com.

справжня

Мітла для кишечника
Не тільки через багатий вміст вітамінів і мінералів важливо вживати його регулярно. Завдяки високому вмісту клітковини він очищає стінки кишечника. Харчові волокна, які є нічим іншим, як клітинною стінкою рослинних клітин, тобто целюлозою, не можуть очиститися нашим організмом, тому вони проносяться по кишечнику як щітка, і всі відходи з них видаляються. Як результат, наше травлення та стілець також будуть у порядку. Хворі на жовч, навпаки, повинні ставитися до цього лише обережно.

Добре знати
Сік квашеної капусти також є цінним інгредієнтом. Вживаючи 1 дл його на день, печінка полегшується, кишкова система очищається, а імунна система будується. Його вміст вітаміну С також високий.

Краще, ніж йогурт
Молочна кислота в квашеній капусті, яка утворюється під час дозрівання капусти, має подібний сприятливий вплив на функціонування нашої кишкової системи. Кількість молочнокислих бактерій у квашеній капусті набагато вища, ніж у йогуртах, тому, якщо вам потрібно відновити флору кишечника, наприклад, внаслідок лікування антибіотиками чи інфекції, сміливо вживайте її.

Він також популярний у дієті
Завдяки низькій калорійності та позитивному впливу на нашу травну систему, він також є популярним інгредієнтом серед тих, хто діє. Це допомагає виводити відкладені відходи з нашого організму, допомагає травленню, тому ми можемо почувати себе легше навіть через кілька днів.

Їжа, яка з нього може бути виготовлена
Взимку, коли на ринках мало свіжих овочів, ми використовуємо квашену капусту якомога різноманітніше. Намагайтеся готувати сире або якомога акуратніше, щоб корисні поживні речовини в ньому не загубилися.