• 1 cs. Танте Фанні свіже листкове тісто 270 г.
  • Альтернатива: листкове тісто Танте Фанні зі свіжого спельти 270 г.
  • 2 ек. Олія
  • 100 г бекону, нарізаного кубиками
  • 1 цибулина нарізати тонкими скибочками
  • 1 шт. цукор
  • 1 головка капусти (близько 900г) стругана
  • 2 ек. петрушку подрібнену
  • 40 г сухарів
  • 150 г сметани
  • Мелена сіль і перець
  • Насіння кмину
  • 1 яйце для змащення

листкового

Свіже листкове тісто

Підготовка

Розігрійте духовку до 220 ° C на нижній/верхній стадії випікання і підготуйте тісто відповідно до упаковки.

Бекон, цибуля та цукор складають приблизно Варити на повільному вогні 10 хвилин. Додайте капусту і перемішуйте, помішуючи, періодично помішуючи. Приправте сіллю, перцем і кмином і, нарешті, додайте також петрушку.

Загорніть листкове тісто разом з папером для випічки у деко і посипте 2/3 тіста сухарями. До цього ми кладемо капустяну начинку.

Розмішати сметану і викласти на капустяну начинку. Згорнути тісто, як штрудель.

Штрудель кілька разів наколюють, змащують яйцями і посипають насінням кмину.

Випікайте на середній рейці духовки 35-40 хвилин.