На вулицях літають мінуси, що є цілком нормальним явищем - але тут дуже до речі приходить ситний і гарячий суп, який корисний для тіла та душі. Давайте підійдемо до такого супу, який теж робить його основною стравою, тобто давайте приготуємо капустяний суп з ковбасою.
- 50 дкг квашеної капусти
- 2 менші головкові цибулини
- 2 пасма буряка
- 1 пасмо коренеплоду
- 1 чайна ложка червоного перцю
- 1 пасмо копченої ковбаси (близько 30-35 дкг)
- 2-3 зубчики часнику
- 1/2 лимонного соку
- 4-5 лаврових листків
- бекон або жир
- борошно та сметана
- сіль і перець
- мелений кмин
Спочатку я кидаю бекон на сковороду, даю жиру розтанути, а потім можуть з’явитися дві подрібнені цибулини, які я канакую під кришкою. Тоді я посипаю основу червоним перцем, потім посипаю вичавлену, злегка промиту кислу капусту на цибулю паприки. Після того, як я даю їм трохи кип’ятитись, потім я заливаю основу водою і тоді спеції можуть з’явитися.
Я посипаю в наш суп нарізані кубиками коренеплоди, потім буряк і сосиски, які залишаю м’яко розм’якшити. Я коригую більш кислий смак їжі половиною лимонного соку, а потім доповнюю смак і насолоду віночком.
Мене також багато в FB та Instagram, але тим, хто хоче там стежити, я рекомендую такі посилання: