Моє давнє бажання справдилося з цією стравою, оскільки нарешті я знайшов рецепт з білокачанною капустою, яка має смак, а не салати, макарони або недбалу капусту. Я поки що насправді не змушував це робити, оскільки ви можете готувати з такою кількістю інших овочів, саме тому я борюся з цим нещасним. Капустяна локшина теж полюбилася лише після довгих сутичок після того, як я знайшов цей рецепт. Хоча мені подобається традиційна, підрум’янена, натерта на тертці капуста, смажена в листковому тісті, я також їм її з лососем, але запах цієї їжі може вигнати багатьох із світу. Це означає, що я одна вдома тушкованої капусти, і це не така вже й вечірка. У будь-якому випадку, варто капусту пересунути в інший стан, краще її замаринувати. Це вже набагато успішніше. І я не знаю, що взагалі робити з томатною капустою, і я думаю, що так і залишається.

приміська

Хоча існують рецепти капустяного супу з домашніми корінням, вони, як правило, готуються з квашеною капустою, а якщо ні, то вони надходять до нас як частина дієти. І ми не споживаємо останнє для досвіду.

З наступним рецептом французька кухня поклала на стіл щось на зразок свого цибулевого супу або гратинового дофіносу. Це ідея того, що ви можете готувати їжу на основі найпоширеніших овочів, які можуть забезпечити не лише ситість. Звичайно, я не був би здивований, якби я міг знайти майже такий самий рецепт у трансільванських чи російських кулінарних книгах. Але французи мають більший голос.

Рецепт лісу простий, на що слід звернути увагу лише на кілька речей. Хоча головчаста капуста є загальним інгредієнтом, існує не лише один її вид, як і картопля. Найкраще підходять тонколисті плоскі сорти. Судячи з цього, ви вже повинні бути проінформовані за смаком. Те, що я використав, було настільки смачно солодким, що ми просто кинули з дошки нарізану кубиками капусту. Нарізаний до лазаньї, а потім приготований (не до пасти), він зберігає цю солодкість, яка з’являється, коли ми кусаємо шматочок листа.

Хліб - не менш важливий інгредієнт, оскільки він має основну смакову функцію. Суп не буде смачним, якщо ми підсмажимо білий кульовий хліб або підсмажений хліб. Тут вам потрібен закваска, може, дріжджовий житній хліб. Результат, очевидно, інший, я віддаю перевагу заквасці.

Інгредієнти:

  • шістдесят декаграм білоголової капусти
  • двадцять декаграм моркви
  • двадцять декаграм солодкої цибулі або салату.
  • двадцять декаграм селери
  • тридцять декаграм копченого м’яса
  • півтора літра запасу, який можна зробити з курки, курки або яловичини.
  • для подачі хліба, тертий сир, такий як грюєр
  • два декаграми вершкового масла

Я нарізав салат невеликими кубиками, а потім приправив його на невеликому полум’ї. Я продовжував тушкувати селеру та моркву, нарізану сантиметровими кубиками, поки овочі майже не розм’якшились. Можна подумати, що в цей момент було б добре додати білого вина, але це не так. Капуста, морква та цибуля роблять суп таким солодким, що з ним можна було переборщити разом із білим вином. Потім я додав копчене м’ясо, нарізане до бурякового розміру, і полив супом. Я нарізав капусту устрицями від двох до трьох дюймів, а потім варив її на повільному вогні, поки капуста не звариться. У випадку з капустою це означає, що вона не є ні тістоподібною, ні хрусткою. Таким чином, як тільки ми вкусимо його, із нього вже виходить той самий солодкий капустяний смак, який нам пощастило дізнатися сирим. Якщо все пройшло добре, то в цей момент також виготовляли моркву та селеру.

При подачі я підсмажив заквасний хліб. Ще гаряча на тарілці, бо я кладу її в суп. Я відразу натер на нього сир, щоб встиг трохи розплавитися. Нічого, впасти в суп із сиру, це йому добре.

Слід зазначити, що в супі прийнято готувати картоплю, але капустяного супу набагато менше, але він може бути таким же смачним.