Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

attack

Ягоди годжі (вимовляється гої) є, разом з лимоном, єдиними фруктами, дозволеними після Attack. Сьогодні ми збираємося зробити їх у цьому рецепті варення Dukan, взятому з магазину Dukan UK. Можливість супроводжувати сніданок на будь-якому етапі дієти або солодку закуску у супроводі бісквітного торта з висівками.

Ягоди годжі та дієта Дюкана

П’єр дозволив використовувати ягоди годжі з першого дня дієти, як для оригінальної дієти Дюкана, так і для НОВОЇ легкої дієти Дюкана. Ці ягоди є одним із 7 супер-продуктів у раціоні, але вони не входять до складу продуктів, які можна приймати «за бажанням». Рекомендована порція ягід на людину на день становить:

  • 1 столова ложка в PP дні (тобто: протягом усієї фази атаки, крейсерський ПП, дні ПП консолідації та стабілізації)
  • 2 столові ложки круїзу PV і в "звичайні" дні консолідації та стабілізації

Ось чому це варення на 5 днів у дні РР (чистий білок). У дні рослинного білка ви можете взяти трохи більше і розподілити його протягом трьох днів. У будь-якому випадку, це досить велика кількість варення, вам не доведеться вимірювати його крапельницею.

Варення з ягід Dukan Goji (фаза атаки)

Порції 5 Чисті гідрати 6 за порцію Протягом 5 днів ПП/3 дні ПВ

Інгредієнти

  • 5 столових ложок ягід годжі
  • 1 склянка холодної води
  • 1 столова ложка підсолоджувача, придатного для приготування
  • 1 грам агарового агарного порошку (1 чайна ложка, виміряна найменшою чайною ложкою, кавова ложка, дуже рівна)
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • кілька крапель полуничного або малинового аромату (за бажанням)

Ягоди годжі підходять Дукан, в Ероскі/КОНСУМ

Ягоди годжі та дієта Дюкана: дозволена кількість

  • 1 столова ложка в PP (атака, круїз, консолідація)
  • Максимум 2 столові ложки в PV (круїз, консолідація)

Шукайте їх у відділі сухофруктів супермаркету, у овочівників чи травників. Вони багаті вітамінами та жирними кислотами Омега 3 та 6, а також гідратами: не приймайте більше рекомендованої кількості.

Приготування варення: з агар-агар

  1. Покладіть ягоди годжі в невеликій каструльці і залити холодною водою. Додайте лимонний сік і підсолоджувач і нагрівайте до кипіння.
  2. Додайте агар-агар, посипання у вигляді дощу - це заважає їй створювати грудочки - і добре розмішувати. Нехай закипить акуратно протягом приблизно 5 - 7 хвилин, час від часу помішуючи, щоб варення не липнуло і не пригоріло. За потреби можна додати більше гарячої води.
  3. Варення готове, коли ягоди роздуються і блищать, покритий рясним сиропом ** Вимикаємо вогонь, додаємо кілька крапель аромату (за бажанням) і даємо охолонути.

** Необхідно враховувати, що при охолодженні ягоди вберуть добру частину сиропу а також, що агар буде згортатися, тому переконайтеся, що вони не сухі.

Будьте обережні, вимірюючи Агар: ми використовуємо найменшу ложку, а не десертну.

Приготування варення з порошковим нейтральним желатином

Ця кількість Агару Агару дорівнює половина конверта нейтрального желатинового порошку . Спосіб його використання схожий на желатин у листах.

  1. Покладіть ягоди годжі в невелику каструлю, залити холодною водою, додати лимонний сік, підсолоджувач і нагрівати до кипіння. Зменште вогонь трохи, щоб він злегка закипів і залиште приблизно на 7 хвилин, час від часу помішуючи.
  2. Тим часом покладіть в ємність 3 столові ложки холодної води і додайте половину конверта з порошку нейтрального желатину . Він буде готовий, коли набрякне, поглинаючи всю воду, утворюючи пасту. Коли ягоди годжі набрякнуть і блищать, вимкніть вогонь.
  3. Додайте желатинову пасту, добре перемішуючи, щоб допомогти розчинитися - принаймні дві хвилини. Покладіть аромат, якщо він використовується. Дайте охолонути і зберігайте в холодильнику.

З нейтральним желатином в аркушах

Ми можемо замінити Агар Агар нейтральними желатиновими листами. Для цієї кількості варення ми будемо використовувати 3 аркуші нейтрального желатину.

  1. Покладіть ягоди годжі в невелику каструлю, залийте холодною водою, додайте лимонний сік, підсолоджувач і нагрівайте до кипіння. Зменшіть вогонь трохи, щоб він злегка закипів і залиште на 5 - 7 хвилин, час від часу помішуючи.
  2. Тим часом покладіть листи нейтрального желатину для зволоження, в мисці з холодною водою. Коли ягоди годжі набрякнуть і блищать, вимкніть вогонь.
  3. Додайте желатинові листи, злити, добре розмішавши, щоб допомогти розчинитися. Покладіть аромат, якщо він використовується. Дайте охолонути і зберігайте в холодильнику.

Як зберегти варення з ягід годжі

Ви можете споживати конфіт того ж дня, коли його виготовляєте, але якщо ми даємо йому відпочити 24 години, він набуває більш інтенсивного смаку.

Якщо те, що ми хочемо, є зробити варення, щоб зберегти, Ми будемо використовувати скляну банку з щільно закривається кришкою. Ми наповнимо банку, коли варення ще гаряче, добре закриємо і покладемо скляну банку в каструлю, залиту гарячою водою. Нехай воно вариться 10 - 15 хвилин, вимкніть вогонь і дайте йому повністю охолонути у воді.

Після відкриття варення тримає до 10 днів у холодильнику.

Хочете побачити більше рецептів Дюкана з агар-агаром? Натисніть тут

  • Ананасовий торт годжі, смачний!
  • Американські млинці без висівок або терплячі, підходять від Attack
  • Персикове варення Дюкан, без персика (з гарбузом, крейсер)