Зараз Адель Денес готує улюблену їжу автора чи персонажа літературного твору щонеділі. Він перший представляє рецепт бульйону для Круді Сіндбада.

Сьогодні ми переживаємо широке поширення швидких, простих у приготуванні рецептів. Поки всі готують їжу за лічені хвилини за допомогою сучасних кухонних прийомів, традиційні рецепти передаються з покоління в покоління. І все ж, як приємно готувати рецепт, який сподобався нашим предкам, спокійно, комітно і готувати ту саму їжу, щоб відчути той самий смак, який вони відчували. У сьогоднішньому відео ми представляємо улюблений рецепт бульйону Дюли Круді.

Але давайте подивимось, яким є улюблений бульйон Круді Сіндбада:

Ну, ми жили по-справжньому добре! Адель, готуй для нас так смачно наступного разу! Однак для тих, хто все ще голодний, якщо не під час репетиції, ми можемо надати йому деякі цитати Круді, пов’язані з їжею:

“Згідно з іспанським прислів’ям, диявол з’їдає муху в голоді. У наш час люди беруть гроші там, де знаходять ».

"Чоловіки переживають свої любовні переживання настільки бездумно, нечутливо, що відчувають не більше, аніж хороший обід".

«Настрій Великодня наближається в ці дні, як тінь прекрасного білого птаха, що метелиться у дзеркалі річки. День у день у людських душах вирують нові календарні почуття, тому що календар - це найбільший настрій ».

РЕЦЕПТ

щонеділі

Інгредієнти Круди: 60 dkg філе в кістці, 25 dkg яловичої вирізки, 4 кістки мозку, 25 dkg моркви, 15 dkg кореня петрушки, половина бульби селери, 1/4 головки кальрабі, 20 dkg капусти, 1 головка цибулі, 1 зубчик часнику, 20 dkg цвітна капуста очі картопля, вермішель.

Підготовка: Суміш із філе та яловичини в кістках обсмажують до апельсина на невеликій кількості олії, потім поміщають у крижану воду, кип’ятять, піну видаляють, овочі, приправлені сіллю, цілим перцем, лавровим деревом, чебрецем, імбиром, шафраном. Варити близько 3,5-4 годин, бісерувати на повільному вогні. Через 40-50 хвилин овочі обережно виймають відповідно до їх стану, а потім вставляють гладкі (без м’яса) кістки мозку. Питання про макарони: домашні - найдосконаліші, але також варто купувати багато яєць у магазині. Приготування їжі: склянка супу + вода + добре - під наглядом, готувати лише короткий час, аль денте - все одно всмоктувати рідину.

Обслуговування: кладемо овочі та м’ясо в миску з вермішеллю, потім кладемо на неї суп, вибиваємо кістку мозку, тертий теплий тост часником, викладаємо на нього кістковий мозок, посипаємо сіллю, перець і паприка.

Зображення на обкладинці: Золтан Латиновіц на сцені фільму "Сіндбад", Будапешт, 1975 р. Фото: Угорський національний цифровий архів