Карантин? Відведіть дітей до лісу за ведмежим часником, а потім зварите цей корисний суп! (РЕЦЕПТ)
Суп приготував відомий кухар Петро Слачка. Це справді фантастика! Інші його весняні рецепти ви можете знайти в Good Food, яка продається з 13 березня.
СУП З ЧЕСНОКОГО ЧЕСНОКУ
4 ПОРЦІОНИ ПІДГОТОВКА 10 ХВИЛИН ГОТУВАННЯ 20 ХВИЛИН
- 100 г цибулі-шалоту (банан)
- 200 г ведмежого часнику
- 150 г картоплі
- 1 л овочевого відвару
- 100 мл вершків для приготування їжі
- білий бальзамічний оцет
- сіль, чорний перець
- вершкового масла
- варені яйця та смажена брюссельська капуста для подачі
Підхід:
- Дрібно нарізаний цибулю-шалот обсмажте на вершковому маслі. Додайте нарізану кубиками картоплю, перемішайте і влийте бульйон. Коли картопля розм’якне, додати вершки і варити ще 5 хвилин. Дайте охолонути.
- Швидко носіть ведмежий часник і негайно занурте його в холодну воду - він збереже прекрасний колір. Змішайте охолоджений суп і ведмідь часнику, приправте сіллю, перцем, бальзамічним оцтом і викладіть в тарілки. Прикрасьте порції подрібненими вареними яйцями та смаженою брюссельською капустою.
ВІДЕО: Цей корисний суп також готують один-два рази!