Перуанська їжа - одна з найсмачніших у світі; однак, не завжди найкращий варіант подбати про фігуру.
Письменник Іван Тайс сказав, що перуанська їжа є такою "Вуглеводна петарда", але це Це не зовсім так якщо ви знаєте, як встановити баланс макроелементів та контролювати порції.
Марінальва Сантос, бразильський дієтолог, який проживає в Перу кілька років, рекомендує їсти певну перуанську страву для повноцінного та здорового харчування: карапулкра.
"Карапула - це ідеальна і повноцінна дієта. У ньому є здобич, яка є білком; добре підготовлена суха картопля, яка є вуглеводом. Крім того, ви поєднуєте це з салатом і, на десерт, фруктом, і все!", Поясніть.
Карапулкра - це традиційна перуанська страва, яку вживають у більшій популярності на невеликому півдні країни, особливо в Чінчі. Але цей внесок місцевої гастрономії має ще кілька успішних способів його поїсти.
Карапулька, корисна і поживна страва
Дієтолог Сара Абу Саббах дає кілька рекомендацій їсти цю типову страву перуанської кухні:
- Тарілка карапульки з рисовим гарніром забезпечує близько 880 калорій, що є значною кількістю, тому було б доречно супроводжувати її салатом. "Таким чином навантаження цукрів і вуглеводів може бути зменшено", - сказав він.
- Знаючи, що суха картопля - це бульба, з поживної точки зору було б зручно супроводжувати її такою крупою, як локшина (сухий суп) або рисом, не стільки з маніокою.
- З енергетичної точки зору, тобто калорій, які він забезпечує, результати гарніру з рису, маніоки або локшини схожі. Різниця полягає в кількості поданого.
- Арахіс і чичаррон використовуються для приготування карапулкри - двох продуктів, що забезпечують олію та твердий жир відповідно. В останньому випадку лікар запропонував зменшити порцію, щоб не потрапити в надлишок холестерину та тригліцеридів.
- У випадку людей з проблемами травлення та жовчного міхура дієтолог рекомендував зменшити або видалити арахіс із препарату.
- Табуле, ідеальна страва для спортсменів
- Сон, фізичні вправи та дієта три ключі до боротьби з ожирінням серед дітей
- Бутерброди, виготовлені для компаній Харчування та продуктивність
- Vegaffinity, ідеальне застосування для тих, хто починає вегетаріанську дієту
- Випускний кубок немовляти з короткочасним годуванням Medela