Доведено, що дієта відіграє фундаментальну роль у появі та розвитку порожнин. Ми навіть знаємо, що дефіцит вітамінів А і D, кальцію та фосфору може спричинити зміни у розвитку зубів і навіть затримку прорізування.

гігієни зубів

Каріогенні бактерії (бактерії, здатні викликати порожнини) створюють разом із залишками їжі липку плівку навколо зубів, яку ми називаємо зубним нальотом або біоплівкою. Ці бактерії живляться ферментованими вуглеводами і перетворюють їх у кислоти, які атакують емаль, розчиняючи в зубах кальцій і фосфат і, таким чином, викликаючи їх прогресивну демінералізацію.

Які дієтичні фактори беруть участь у карієсі?

  • Ферментовані вуглеводи: Традиційно ми завжди пов’язували появу карієсу із споживанням цукристих продуктів. Це лише частково, оскільки, крім солодощів, є багато вуглеводів, багатих крохмалем, які сприяють появі порожнин, таких як макарони, рис, хліб, крупи або картопля
  • Консистенція їжі: Клейка їжа збільшує ризик карієсу, оскільки вона залишається прикріпленою до зубів набагато довше. Таким чином, на відміну від того, що ми можемо подумати, смажена картопля представляє більший каріогенний ризик, ніж карамель, оскільки цукру останньої набагато легше переносяться слиною. Чим довше їжа прилипає до поверхні зубів, тим більша ймовірність руйнування емалі каріогенними бактеріями.
  • Частота прийому: Важливо не тільки те, скільки вуглеводів ми споживаємо, але і як часто. Кожного разу, коли ми їх їмо, бактерії починають виробляти кислоти, які знижують Ph рота. Цей процес займає близько 30 хвилин. Після цього часу слині вдається нейтралізувати Ph і запускає процес ремінералізації емалі. Однак, якщо прийом дуже частий, слина не зможе нейтралізувати ці кислоти, а процес демінералізації не зможе повернутись назад, що спричинить порожнини. Таким чином, звичка постійно «кусати» явно шкодить нашому здоров’ю зубів.
  • Захисні продукти: З іншого боку, є також певні продукти, які можуть захистити нас від карієсу. Таким чином, сир, який посилює слиновиділення, або яблуко, яке завдяки своїй текстурі здатне тягнути зубний наліт, може допомогти зменшити нашу схильність до порожнин. Так само жувальні гумки без цукру можуть співпрацювати в цьому захисті, оскільки постійне жування буде тягнути значну кількість зубного нальоту і посилювати слиновиділення.

Звичайно, всі описані вище фактори менш очевидні, коли дотримується належної гігієни зубів. Важливо створити звичку завжди чистити щітки після кожного прийому їжі, застосовуючи фтористу зубну пасту, яка сприяє зміцненню емалі, та використовуючи зубну нитку. .

Подібним чином, ми повинні вигнати такі шкідливі звички, як звичка спати немовлят пляшкою молока або соку. Постійний вплив цукрів буде відповідальним за появу так званих "порожнин дитячих пляшечок".

Як підсумок можна виділити, що:

  • Дуже важливо продовжувати збалансована середземноморська дієта і не зловживайте споживанням вуглеводів.
  • Максимально уникайте липких продуктів а якщо ні, не забудьте добре почистити зуби після їх вживання.
  • Уникайте надмірної їжі та пиття. Намагайтеся не робити більше 6 прийомів вуглеводів на день.
  • Звичайно, єправильна гігієна зубів.
  • І наостанок, не забуваймо відвідуйте стоматолога принаймні кожні 6 місяців!