Рожковий має ряд переваг перед какао і багато разів ми зустрічаємось у зв'язку з рожком та висловом здоровий шоколад.
Маленькі нерегулярні круглі плоди ріжкового дерева обробляють подрібненням, в результаті чого утворюється дрібно мелений порошок. Ми використовуємо його в стравах класично як какао.

більш

Чому ріжкові дерева здоровіші

Кароб він не тільки смачний, але й багатий корисним природним цукром (майже 40%) та білком (до 8%). Крім того, він містить вітаміни та кілька важливих мінералів. Він містить лише третину калорій порівняно з шоколадом або какао і практично не містить жиру. Він не містить алергенів і не має щавлевої кислоти, що погіршує всмоктування кальцію.

Як результат, ріжкове дерево використовується в харчовій промисловості як смак шоколаду. Також ми можемо знайти аромат у їжі не лише з плодів ріжкового дерева, але і з гороху.

Причин тому багато кароб є здоровою їжею.

На відміну від какао, воно містить природний здоровий цукор, а також має чудову харчову цінність
містить білок, магній, кальцій, залізо, фосфор, калій, марганець, мідь та вітаміни А, В, В2, В3 та D
з медичної точки зору, його можна використовувати для лікування кашлю та діареї

Деякі люди використовують ріжкове дерево як альтернативу каві. Однак, на відміну від кави, він не містить кофеїну. Він також не містить щавлевої кислоти, теоброміну та тираміну. Останні два компоненти можуть спричинити головний біль та мігрень у деяких людей.

Опис та визначні місця ріжкового дерева

Роговик, також відомий як хліб з ріжкового дерева походить із Середземномор’я, де його вирощують понад 4000 років. За даними армії Мухаммеда, його назвали каробом, оскільки араби їли харуб. Заголовок ріжковий хліб згідно з історією, коли її споживав Іван Хреститель.

Кароб - повільно зростаюче, середнього розміру дерево, вихідцем із східного Середземномор’я. Він невибагливий і воліє сухе середовище, схоже на цитрусові. Кароб починає плодоносити приблизно через 15 років після посадки. Плоди ріжкового дерева - це шкірясті соски, які можуть вирости приблизно до 30 см.

Шоколадна підказка без цукру: Змішайте порошок ріжкового дерева з сухим молоком, соєвим лецитином та рослинним жиром (наприклад, з кокосовою олією). Це створить поживну речовину, яку ми зможемо вживати як здоровий шоколад.