"Не ходіть до цього місця, це ловця туристів". Скільки разів ми чули або вимовляли це речення, чи то прогулянка центром Барселони, рай для туристів, чи ухилення від полчищ норвежців, голландців та британців, почервонілих від суворого середземноморського сонця. Скрізь, де збираються туристи, іспанська мова, як правило, не така ласкава назва, якою ми описуємо наш туризм тікати.
Отже, на подив багатьох, британці вважають, що іспанська їжа завищена. Останнім, хто приєднався до цього списку та спричинив справжній розкол між двома країнами, став Ян Дант, британський журналіст, який висловився за те, щоб Сполучене Королівство залишилось в Європейському Союзі і який роками висвітлював новини в Брюсселі. Він зробив це за допомогою твіту, який для одних був суперечливим, а для інших - святотатством.
"Як будь-який британець у здоровому розумі може протестувати проти такого смачного делікатесу, доступного, простого та смачного, як patatas bravas?", - запитували ми багатьох, включаючи шеф-кухарів, які не втратили можливості просувати свій ресторан у Мадриді. Відповідь проста: коли британці приходять до іспанських берегів, вони зустрічаються не з найкращими бравами в околицях, а з війни траншей, де вони повинні сховатися між схематичним меню дня по 23 євро та змішаними паельями.
Великобританія та Іспанія ведуть битву протягом десятиліть гастрономічний під землею, таку, в якій обидві сторони вирішили вбити одна одну на основі ганебної по суті гастрономії, а іншу - гарної кухні, яка, однак, щоб максимально використати її атрибути, продається за ціною золота і пропонує нездорову продукцію.
Іспанія ненавидить британську їжу, і багато британців ненавидять іспанську їжу, тому що те, що вони спробували, - це пляжні ресторани, які прагнуть лише виварити їх. І шрами війни, сцени Росії битва, вони накопичуються скрізь. Це коротка збірка передбачуваних жертв, розколів між одними державами та іншої та зброї, що використовується кожною стороною. Карта війни, яку, крім Гібралтару, ведуть обидві країни: гастрономія.