Шість із десяти її громадян важать більше, ніж мали б, двоє з них страждають ожирінням

спаду

Гран-Канарські пальми. Іспанія "набрала ваги" під час економічного спаду: шість з десяти її громадян важать більше, ніж мали б, двоє з них страждають ожирінням, і карта цієї проблеми зі здоров'ям повернула на північ, а Астурія та Галичина стояли на чолі деяких статистичних даних що Канарські острови та Андалусія колись керували.

Професор Наваррського університету Хав'єр Арансета Бартріна, один з провідних фахівців у галузі харчової медицини, представив сьогодні в Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія попередній огляд дослідження "Епідеміологія ожиріння в Іспанії", звіт за 2016 рік з хорошими новинами для Канарські острови - громада, яка вперше за 30 років спостерігає занепокоєння.

Цей звіт оновлює дані, зібрані в 2005 році під час останнього дослідження національного масштабу, яке було проведено в Іспанії для вимірювання поширеності ожиріння, проблема, яка сама по собі становить 2% від усіх державних витрат країни на охорону здоров'я.

І дані недобрі: якщо в 2005 році близько 16 відсотків іспанців страждали ожирінням (тобто у них був індекс маси тіла більше 30), на даний момент цей показник становить близько 20%.

Поведінка автономних громад була нерівномірною протягом одинадцяти років між двома епідеміологічними дослідженнями, що представляє зовсім іншу карту від карти 2005 року: якщо на той час Канарські острови, Мурсія, Андалусія та Галичина стояли на чолі показники ожиріння в Іспанії, в даний час таблицю очолюють Астурія (25,5% населення), Галичина (25%), Мурсія (24%) та Андалусія (24%).

А Канарські острови (20%) опустилися на п'яту позицію, в основному завдяки покращенню даних про жіноче населення, що знизило рівень ожиріння на чотири-п'ять пунктів, який у 2005 році досяг понад 22%, професор Аранцета Бартріна, член Центру мережевих біомедичних досліджень ожиріння та харчування (CiberOBN) Інституту Карлоса III, розповідає Efe.

Цей фахівець підкреслює особливе значення, яке він надає даним, представленим Канарськими островами, провідними на сьогодні спільнотою у цій проблемі охорони здоров'я, оскільки "для того, щоб знизити показник, його потрібно спочатку стабілізувати". І це, здається, легко сказати, зауважує він, але на островах ожиріння не зробило ні кроку назад за 30 років.

Анранта Бартріна вважає, що ці дані свідчать про те, що зусилля державних установ та дослідницьких груп, наприклад, тієї, яку очолював Університет Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія (ULPGC) його колега Ллуїс Серра Маджем, починають пронизувати зусилля з просування діяльності фізична та оздоровча традиційна кухня, заснована на сезонних продуктах.

"Більше часу на купівлю та приготування їжі, менше часу в клініці. Це правило завжди виконується", - говорить він.

Цей фахівець вважає, що на Канарських островах традиційна кухня з "місцевими" продуктами починає красти грунт у моделі, яка поширилася імітацією туризму, з меншими харчовими цінностями, але з набагато більшим енергетичним навантаженням.

А що сталося на північному заході Іспанії? Відповідальні за це дослідження нагадують, що на ожиріння впливає кілька факторів, серед яких деякі, пов’язані із зростанням безробіття та зубожінням, спричиненими рецесією.

Анранта Бартріна пояснює, що менша робота також передбачає меншу фізичну активність і, перш за все, менше доступних ресурсів. І в цьому розсаднику малорухливого способу життя та низького сімейного доходу зазвичай перемагає "шкідлива їжа", дешевша за свіжі сезонні продукти, типові для традиційної кухні, зазначає він.

З іншого боку, Іспанія, яка найкраще зображена на новій фотографії ожиріння в країні, починається в Кантабрії, продовжується через CAV та Наварру і продовжує рухатися до Каталонії та Балеарських островів, громади з найменшим відсотком населення з цією проблемою.

Цей експерт не вважає, що введення спеціального податку на енергоємні продукти харчування або солодкі напої, як припускають деякі громади, є вирішенням проблеми ожиріння, оскільки він переконаний, що той, хто хоче приймати цей вид продуктів, "прибере" від інших витрат.

Відповідь, на його думку, полягає в освіті, просуванні традиційної кухні та спільній роботі з харчовою промисловістю, щоб їх продукція зменшила навантаження цукру, солі та жиру від походження.