Картопля, безумовно, заслуговує на те, щоб її називали травою.
Всупереч думці, споживання картоплі справді є здоровим, хоча слід зазначити, що не має значення, як його готують.
Це пов’язано з тим, що картопля фрі, яка смажиться на жирі або олії, безсумнівно, може вважатися однією з найкорисніших продуктів харчування, оскільки картопля дуже легко засвоюється жиром. Картопля, зварена або приготована на пару у воді, можливо, запечена в духовці, з кількома краплями жиру - це здорова їжа.
Сира картопля була засобом від цинги в далеких подорожах і була прийнята і використана народною медициною до того, як вчені підтвердили її терапевтичну користь.
Цинга вражала не тільки моряків, а й мешканців суші. Епідемія хвороби припинилася лише із поширенням виробництва картоплі.
Батьківщиною картоплі є Перу та Чилі, де корінні жителі вирощують і споживають їстівний бульба рослини протягом 5000 років. А 16-17. Свій завойовницький шлях він розпочав звідси у 15 столітті, а до Європи дійшов завдяки іспанським завойовникам у 1540-х роках. Незабаром вона стала найважливішою культивованою не злаковою культурою у всьому світі.
Невдовзі він з’явився в Угорщині, де - як і в багатьох європейських країнах - його прийняли з упевненістю. Основною причиною цього було те, що через невідомість рослини її отруйний лист та ягоди вживались неправильно. Так зрозуміло, що люди не хотіли споживати або вирощувати його. Визнаючи це, лідери більшості країн намагаються догодити картоплі різними способами, не цураючись насильства чи навіть військової допомоги.
У 1802 р. В імперії Габсбургів був виданий указ, згідно з яким сербські та хорватські селяни повинні були бути покарані 40 палками, якщо вони не почнуть вирощувати картоплю на своїх землях.
Діабетикам та дієтологам доводиться стикатися з великою кількістю вуглеводів, які він містить, але цей недолік компенсується тим, що він містить багато вітаміну С, білка, клітковини та вітамінів групи В. Вміст вітаміну С є найвищим при збиранні і постійно зменшується через тривале зберігання, тому його також найкраще вживати у свіжому вигляді. Також варто знати, що ви втрачаєте не тільки вміст вітаміну С під час варіння, але і під час приготування. Це пов’язано з тим, що картопля поступово втрачає вміст вітаміну С під впливом повітря, тому чим більше у них ріжучих поверхонь, тим менше їх залишається.
Завдяки ефекту видалення накипу та лужної дії він чудово підходить для основи для регенеративного лікування.
Варто знати, що а крім незелених бульб, усі частини картоплі токсичні.
Позеленіла і проросла картопля містить соланін, який є токсичним, тому ми викидаємо зелену картоплю. Вживання невеликої кількості цього може також спричинити мігрень, нудоту, сонливість та лихоманку.
Картопляна шкірка захищає вітамін С, запобігає його розщепленню, тому під час зберігання, взимку, вміст його вітамінів зменшується лише повільно. Молода картопля є важливим раннім джерелом вітаміну С. Більша частина його залишається у вареній картоплі або картоплі.
Цілющий ефект сирої картоплі
Сиру картоплю частіше використовують зовнішньо, ніж внутрішньо в народній медицині. Сирі картопляні чіпси кладуть, наприклад, на запалені, гнійні рани, мікроби, травми або набряклі частини тіла.
Його також можна успішно застосовувати при ревматизмі, кон’юнктивіті та шкірних проблемах.
У разі головного болю, мігрені ми можемо покласти скибочки сирої картоплі на скроню: вона «висмоктує» біль, також знімає лихоманку.
Сік із сирої картоплі корисний проти виразки шлунку, болю в шлунку, 1 дл його вживати щодня протягом двох тижнів. Сирий, бажано рожевий картопляний сік - це ліки від хронічного перевантаження кислотою.
Очищена запечена картопля
Відмінна їжа для нетравлення шлунку, проблеми з шлунково-кишковим трактом, варена і смажена картопля.
Несолене або помірно солоне картопляне пюре та варена картопля нейтралізують занадто велику кількість шлункової кислоти, тим самим також діючи проти причини гастриту, виразки шлунку та запалення кишечника.
Варена картопля вважається крохмалем, оскільки кінцевим продуктом їх метаболізму є кислота.
Однак, якщо ми готуємо його в оболонці, рятуючи мінерали, отримують лужний кінцевий продукт. У таких випадках картопля не крохмалі, але це один з овочів.
Детоксикація картоплі
Вміст органічного крохмалю в картоплі ідеально відповідає багатьом мінералам, що містяться в ньому.
Володіє властивістю, яка очищає організм від відкладення важких металів, незалежно від того, отруївся він на робочому місці чи потрапляє в наш організм із повітря, накопиченого в транспортному потоці.
Кілька днів очищення на рік повинні дати всі жителі великих міст, щоб звільнити і без того обтяжену печінку.
Досить двох півсклянок картопляного соку на день, ароматизуючи інші овочеві соки.
При запаленні, гнійних ранах
Чистий крохмаль - чудовий засіб від гнійних ран на будь-якій ділянці тіла. Якщо рана ще не прорізалася, почекайте, поки воно того варте. Потім продезінфікуйте голку і проткніть жовту частину, а потім покладіть на рану заздалегідь підготовлений компрес. Компрес - це сукня, змочена картопляним соком, на яку ми можемо покласти сиру м’якоть, а потім знову одягнути її. Тож ми перев’язуємо рану і чекаємо, поки компрес висохне. Повторюйте процедуру, доки рана чітко не стиснеться. Ми робимо все це дуже чисто, щоб не викликати чергову інфекцію. Коли звільниться від зябер, промийте рану спиртом, йодом або тривідсотковим воднем і підготуйтеся до остаточного загоєння.
Запор
Картопля є чудовим протиотрутою від запорів. Це пов’язано з дрібним волокном. Високий вміст калію у вареній картоплі стимулює роботу кишечника. Картопляне пюре можна ефективно використовувати для зняття запорів від зимової одноманітної їжі.
Жовчнокам'яний привід
Картоплю ретельно помити, очистити від шкірки і варити шкірку, повільно киплячи одну годину. Коли він охолоне, вилийте сік і споживайте його двічі-тричі на день по півсклянки, замінюючи другу половину склянки смачнішим овочевим соком.
Виразка шлунка, запалення кишечника
Вплив центрифугованого картопляного крохмалю на картоплю сприятливий при запальних захворюваннях травного тракту. Його слід вживати лише з половиною склянки після їжі. Другу половину рекомендується замінити капустяним або квашеною капустою, що служить тій же меті.
Запалення сечового міхура та нирок
Запалення сечового міхура та нирок може протікати дуже легко, особливо взимку, холодна погода або від застуди. Центрифугований сирий крохмаль картоплі можна один раз змішати з морквяним соком, а інколи - з капустяним соком, який також призначений для лікування запалення. Ви також можете взяти чайну ложку олії зародків пшениці (вітамін Е).
Укуси комах
Поріжте промиту картоплю і прикладіть сік до жала. Коли він висох, відрізаємо верхівку і знову отримуємо картопляний сік. Ви також можете зробити компрес для більш небезпечної щіпки м’якоті картоплі.
Жарознижуючий
Найкраще розрізати велику картоплю навпіл і прикріпити до гарячкової підошви. Знімає гарячку і засинає.
Подагра
Вміст калію в сирої картоплі та велика кількість мінералів, що містяться в ній, також добре впливають на кінці, здуті при подагрі. Калій очищає кров, оскільки картопля в необробленому стані має підлужувальну дію на кров, що є однією з умов загоєння подагри.
Спосіб приготування
Картоплю часто використовують у сирому вигляді проти внутрішніх захворювань. Для цього промитий картопляний сік центрифугують і по можливості замінюють овочами з подібним лікувальним ефектом. Не вживайте більше півсклянки за раз і більше трьох півсклянок на день. Обов’язково використовуйте сиру картоплю червоної троянди, очищену від мікробів.
Сік скибочок сирої картоплі пом’якшує і очищає шкіру. Його стружка знімає набряки навколо очей, охолоджуючи обпечену сонцем шкіру. Застосовується для лікування вугрів та геморою. Вони загоюють фурункул або ошпарені рани вологою.
Тільки його бульба придатна для вживання. Ягоди, які виростають з його квітів, виробляють токсини та соланін у поверхневих зелених частинах рослини, у бруньках бульби та в озелененій шкірці бульби, що зберігається на сонці та світлі.!