До списку заборонених харчових продуктів під час вагітності зараз додається ще одна - картопля, враховуючи високий зв’язок з діабетом у вагітних.
Написано Зулейвіч Адріана Куїкас, 09 вересня 2017 р
Останнє оновлення: 02 травня 2020 р
Картопля є одним із протипоказаних продуктів харчування під час вагітності, враховуючи їх взаємозв'язок з діабетом у вагітних. Іншими словами, ризики розвитку діабету вищі під час вагітності, якщо споживати ці бульби.
Згідно з недавнім дослідженням, опублікованим у British Medical Journal, було виявлено, що існує пряма залежність між споживанням картоплі до вагітності та збільшенням гестаційного діабету під час вагітності.
За результатами цього дослідження жінки, які регулярно вживають картоплю до настання вагітності, мають підвищений ризик діабету під час вагітності.
Дослідження проводилось з оцінкою дієти 21 000 вагітних жінок протягом десятиліття. З 21000 досліджених жінок у 854 під час вагітності діабет розвинувся через споживання картоплі.
Це дослідження було проведене дослідниками з Національного інституту здоров’я дітей та розвитку людини Юніс Кеннеді Шрайвер, вони дійшли висновку, що споживайте картоплю -або в пюре, смаженому, вареному, запеченому або смаженому вигляді-, до і під час вагітності значно збільшує шанси страждати на діабет.
Зменшення суми недостатньо
Ті жінки, які споживають на тиждень картоплю - варену або запечену - або 237 мілілітрів картопляного пюре або 113 грамів картоплі фрі, на 20% частіше хворіють на діабет. У випадку з тими, хто споживає більше п'яти таких порцій на тиждень, вони ризикують на 50%.
Можна зауважити, що для встановлення безпечних меж споживання кількості не обов'язково повинні бути дуже високими з точки зору кількості, ваги та споживання, оскільки ми говоримо про тижневі інтервали.
На думку дослідників, причина того, чому картопля може генерувати процеси діабету у жінок, які перебувають у вагітності, полягає в тому, що ця їжа - яка містить велику кількість крохмалю - засвоюється організмом майже відразу після споживання.
Як тільки картопля всмоктується, велика кількість інсуліну виділяється в організм для його переробки, таким чином збільшуючи шанси на діабет.
Незважаючи на те, що картопля багата вітаміном С, калієм, харчовими волокнами та деякими фітохімікатами, вона має негативний вплив на метаболізм глюкози, на відміну від інших овочів, наголошується в дослідженні.
Замініть інші продукти картоплею
Це дослідження було досить важливим, оскільки його проводили понад 21 тис. Жінок, які були вагітними і з яких 854 страждали на цукровий діабет.
При оцінці дієти, а також інших станів ризику або сімейної історії, низької фізичної активності або жиру в організмі, було встановлено, що жінки, які споживали найбільше картоплі в будь-якому вигляді, збільшили ризик розвитку діабету.
Заміна картоплі до вагітності іншими продуктами, такими як овочі, бобові або цільні зерна, може мінімізувати ризик діабету.
Зі свого боку, служба охорони здоров’я Великобританії повідомила, що у 18% вагітних британських жінок під час вагітності розвивається діабет - стан, який зазвичай проявляється після 28 тижнів вагітності та зникає після пологів.
Тим не менше, ці жінки точно мають підвищений ризик розвитку діабету в майбутньому .
Ті що регулярне споживання однієї порції картоплі на тиждень мало 21% ризик розвитку цукрового діабету, тоді як ті, хто їв картоплю два-чотири рази на тиждень, мали 34% ризик страждати нею.
Зі свого боку, жінки, які їли більше 5 страв у супроводі картоплі лише один тиждень, зазнають вищого ризику, досягаючи 62% ймовірності страждати на діабет.
Завершення
На підставі цього дослідження, якщо ви вже вагітні або плануєте це зробити, рекомендується зменшити споживання картоплі, особливо уникайте споживання картоплі фрі, і приймати їх краще смаженими або приготованими. У цьому ж журналі вони також побачили, що солодка картопля (солодка картопля) більше рекомендується, ніж картопля для контролю діабету.
Найбільш важливим, замініть їх більшим споживанням інших овочів, які можуть бути набагато кориснішими для вашого здоров’я, як здоров’я вашої майбутньої дитини. Також ми не можемо повністю виключити споживання картоплі завдяки одному дослідженню, оскільки головне - протиставити його іншим дослідженням.