Безглютеновий фарш із солодкою картоплею. Це також смажений м’ясний рулет, якому не потрібен замочений хліб, щоб він став м’яким і соковитим. Більше того, ви можете забути про сухарі, тому що є смачніша оболонка, яка оточує і вміщує одного з улюблених любителів м’яса.
Йо-йо. Ти маєш рацію. Нам відомий м’ясний рулет не має нічого спільного із солодкою картоплею, і на жаль, що ви подумаєте, якщо побачите також його приправу. Проте я кажу вам, дайте мені можливість відкрити вам ворота безглютенових кулінарних вишукувань. Якщо ви не чутливі до глютену, не видаляйте сторінку. Я обіцяю, що смаковий вибух чекає на вас, якщо ви спробуєте.
Навіть будучи шеф-кухарем ресторану Millet, я натиснув на нього, щоб зробити овочевий фарш. Вони не тільки можуть замінити хліб, але вони будуть набагато смачнішими та барвистішими. Вони збільшують вагу і надають їжі достатньо соковитості завдяки волокнам і вмісту вологи.
Якщо ви не любитель солодкої картоплі, візьміть моркву, шматочок гарбуза, кабачок або пастернак. Всі вони блискуче смачні.
Інгредієнти для 8-10 скибочок:
400 г стейка з яловичого фаршу
300 г подрібненої свинячої ніжки
150 г тертої солодкої картоплі
2 зубчики подрібненого часнику
1 ч. Ложка солі
свіжо подрібнений перець за смаком
1 л яйця
1 ч. Ложка маркованої безглютенової суміші спецій garam masala
100-150 г нарізаного шматочками бекону
ПОРАДА: Купуйте м’ясний фарш свіжомеленим, якщо це можливо, оскільки розфасований може містити глютен. Також будьте обережні з беконом і зверніть увагу на етикетку товару! Ви можете замовити безглютеновий гарам масала через Інтернет.