Останнє оновлення: 21 лютого 2011 р
Для 6 осіб вам потрібно:
- 0 1 кг картоплі
- 1 1 літр молока
- 2 1 Ароматичний букет
- 3 1 ручка вершкового масла
- 4 1 зубчик часнику
- 5 300 мл вершків
- 6 100 г Конте
- 7 рафінованої солі
- 8 перців
- 9 2 щіпки тертого мускатного горіха
- Загальна вага цих інгредієнтів: 2155 грам
Як довго ?
Щоб скласти цей рецепт:| 47 хв. | 1 год | 1 година 47 хв. |
Збереження:
Рецепт поетапно
Етап 1 - 30 хв.
Почистіть 1 кг картоплі, помийте їх і поріжте скибочками якомога рівномірніше.
Знову промийте їх, обережно злийте і просушіть ганчіркою.
2 етап - 30 хв.
Покладіть скибочки картоплі в каструлю, залийте їх 1 літром молока, залиште і додайте 2 щіпки тертого мускатного горіха та 1 ароматичний букет.
Варіть на середньому вогні, поки картопля тільки не звариться. Вони не повинні бути пересмаженими і розсипатися, а просто ледь ніжними.
Потім відкиньте ароматний букет і процідіть картоплю. Варене молоко більше не використовується в цьому рецепті.
3 етап - 1 хв.
Розігрійте духовку до 200 ° C або 392 ° F.
Натріть 1 зубчик часнику дном посуду з гратеном.