Плід, з якого місто отримало назву, з його кори роблять барвник та парфуми, крім того, що він є древнім символом родючості та достатку та чудовим антиоксидантом.
Це гранат, фрукт насиченого бордового кольору, який приховує велику кількість корисних насіння.
В Азії та на Близькому Сході плоди з твердою шкаралупою розміром з яблуко шанують тисячоліття, майже 600 темно-червоних вкладених насіння всередині в білу, м’яку оболонку. Місто Гранада на півдні Іспанії також названо на честь граната, але це не головна цікавість рослини.
Він містить життєво важливі вітаміни
Гранат є хорошим джерелом двох важливих вітамінів: 100 грам містить 10,2 мг вітаміну С, що становить 17 відсотків рекомендованого щоденного споживання. Він містить поліфеноли, флавоноїди та фруктозу, і наукові дослідження показують, що споживання граната може знизити рівень ЛПНЩ (шкідливого холестерину) в крові. Завдяки вітаміну С гранат допомагає імунній системі функціонувати, прискорює загоєння ран, сприяє оздоровленню ясен, нормальному виробленню колагену та еластину. Але вітамін К також є важливим інгредієнтом фруктів.
Це допомагає запобігти раку
Ви б не подумали, але ці крихітні насіння надзвичайно багаті фітохімікатами, які благотворно впливають на весь ваш організм. Найголовніше, що вони мають сильний ефект попередження раку. Антиоксиданти настільки потужні, що поліфеноли можуть покращити виживання здорових клітин і спричинити загибель ракових клітин, а також запобігти росту та розповсюдженню пухлин.
Ви можете з цього закінчити
Насіння низькокалорійне, але дуже багате клітковиною, тому воно також чудово підходить для детоксикації та схуднення. Гранат має лише 83 калорії на 100 грамів, але більше 4 грамів харчових волокон.
Тож їжте!
У давнину одним із зразків для наслідування родючості був священний плід Афродіти. Тож це, безумовно, варто скуштувати, але видалити насіння з плодів - завдання не з простих. Важливо не розрізати свій гранат навпіл! Найкраще розбити його на верхівці плоду, “кроні”, що утворюється із залишків чашолистків. Виріжте шкірку фруктів по колу на один-два сантиметри нижче верху, а потім підніміть отриману «шапочку» над мискою. Під ним з’являться червоні насіння. Якщо ви поріжете гвоздику, відірвіть прозору мембрану, де це необхідно, оскільки вона не є їстівною. З граната також можна приготувати чудовий сік або сироп, який є не тільки корисним, але і смачним.
Фото: Profimedia - Red Dot
Як почистити гранат?