(рецепт на дві порції)
- 1 пачка гливи (300г)
- водорості норі (скибочки)
- 4 мл звичайного борошна
- панірувальні сухарі
- сіль
- мелений чорний перець
- олія
Картопляний салат:
- 4 картоплини
- 1/2 сої
- 2 білих овочевих йогурту
- 3 соління
- 1/3 склянки кислого огіркового соку
- 1/2 банки кукурудзи
- 1/2 банки гороху
- чорна сіль
- мелений чорний перець
- сіль
- 1-2 клітини цукру
- 1 невелика цибулина
- 2 зубчики часнику
1. Відваріть картоплю в шкірці. Коли вони закінчать, ми зливаємо з них воду і даємо їм охолонути в холодній воді. Потім очистіть їх від шкірки і просуньте через штовхач сітки у велику миску.
2. Огірки, цибулю та часник наріжте невеликими кубиками і киньте в миску. Ми також додамо інші інгредієнти, такі як горох, кукурудза, соєва полька, овочеві йогурти та огірковий сік. Заправте салат сіллю, щіпкою чорної солі для ароматизації «яєць», спеціями та цукром за потреби. Дайте салату охолонути в холодильнику.
3. Потім готуємо «рибу». Гриби ріжемо скибочками і готуємо дві миски для загортання. У першу ми кладемо борошно з водою для досягнення гірчичної консистенції, трохи солимо. Додати панірувальні сухарі у другу ємність. Злегка замочуємо скибочки норі і нарізаємо їх товстими соломками, в які загортаємо гливи. Якщо водорості поширюються, ми можемо прикріпити їх до ґрунту зубочистками.
4. Занурте устрицю, покриту оболонкою, у водорості у борошняну суміш, потім у панірувальні сухарі та обсмажте у гарячому шарі олії. Викладаємо кілька шарів серветок на тарілку, на яку кладемо смажені гливи, щоб з неї капало зайве масло.
5. Подавайте з охолодженим картопляним салатом.