. вражаюча, квітуча їжа, радує око та шлунок.
Міро Кубечка
Інгредієнти
- 400 г кабачків жовтого та зеленого кольору
- 4 жовтих менших помідора
- жменька червоного базиліка
- 30 г каперсів
- 20 г подрібненої червонокачанної капусти
- 1 PL песто (базилік, оливкова олія, ядра сосни, сіль і перець)
- 250г замочених горіхів кеш'ю
- 1 PL яблучного оцту
- сіль і перець з подрібнювача
- кілька їстівних квітів напр. чорнобривці, цикорій, мальва, фуксія, борщ…
Ви любите квіти? Спробуйте деякі з них на смак. Вони повні вітаміни, що в поєднанні з овочевим салатом створить справжню бомбу! Якщо ви відчуваєте втому, ця овочевий салат ставить вас на ноги. Він заряджає вас вітамінами, він легкий і швидкий.
Овочевий салат, який справді освіжить
Вам може здатися дивним їсти квіти, але це не сучасний винахід, який вже давно використовується в кулінарії. Наприклад, фіалки містять рутин, який бореться з варикозним розширенням вен, троянди і лаванда запобігають хворобам серця, раку та діабету. Квітки кульбаби містять бета-каротин, лютеїн та зеаксантин для підтримки імунітету. Також їстівні квіти капуцину, фуксії та оксамиту. Їх потрібно вирощувати без пестицидів та хімічні спреї. Ми також не рекомендуємо їх для страждаючих алергією на пилок.