У його простоті полягає його краса ...

Простий, але ще більше чудовий суп для повсякденного життя. Він також залишається на місці як одна страва ... Гарніри майже завжди є вдома і їх можна готувати до 30 хвилин ...

Це варто зробити, тому що цей гострий картопляний суп з естрагоном, заправлений підсмаженою ковбасою та лаймом, є божественно смачним ... Насправді, для тих, хто любить супи, вони можуть сміливо сказати, що їм теж сподобається ...…


Середземноморський картопляний суп з естрагону/підсмажена ковбаса з кільцями та лаймом…

естрагону

Інгредієнти:
7 більших картоплин
4 ст. Ложки кокосової олії
2 цибулини
3-4 ковбаски для барбекю гострокопчені Вісбауер - Куплені в Спарі, без глютену
1 дб паприки
1 помідор
2 невеликих зубчики часнику
2 гілки *чебрець свіжий або 1 місяць сушений чебрець
½ пучок петрушки
50 г подрібненого бекону
¼ перець чилі - це приблизно 5 скибочок нарізати кільцями
1 шматок кубиків яловичого супу
½ kk *Гімалайська сіль
½ kk *п’ять пряних спецій - подрібнених у ступці
*свіжий естрагон або 3 кк сушеного естрагону
1 ек *борошно тапіоки
6 чайних ложок крему
2 чайні ложки 12% сметани
2 ст. Ложки грецького йогурту
вапно

Зазвичай я купую продукти, позначені інгредієнтами *, у чотирьох екваторських магазинах Азії:
http://www.azsiabt.hu/

Підготовка:
Очистіть картоплю і наріжте кубиками, помийте і відкладіть.

Нарізаємо цибулю, потім розрізаємо її наполовину, потім знову розрізаємо ковбасу навпіл і розрізаємо на чверті, перець нарізаємо на менші шматочки, а помідори нарізаємо кубиками, коли ми закінчимо.

Очистіть часник, подрібніть петрушку і обруч чилі, якщо вам не подобається пікантний смак, давайте почистимо його.

Закінчивши, покладіть кокосове масло і подрібнений бекон в казан, трохи обсмажте, потім додайте ковбасу, обсмажте далі, потім цибулю, помідор і перець і обсмажте це ще раз.

Потім тим часом додайте часник, який пресують за допомогою преса для часнику, (якщо у вас немає такого інструменту, тоді видавіть часник більшим плоским ножем і додайте трохи солі і розімніть його).

Потім кидаємо чилі, кришимо на ньому кубики яловичого бульйону, перчимо, кладемо в нього половину естрагону і все одно солимо, відповідно до смаку.

Добре розмішайте, потім киньте свіжий чебрець, і тепер виходить картопля, нарізана кубиками, перемішайте, смажте хвилину-дві і залийте водою стільки, щоб вона покрила.

Коли картопля звариться протягом трьох чвертей, змішайте йогурт, вершки, сметану та борошно тапіоки до однорідного стану віночком, а потім ложкою влийте 3 столові ложки гарячого супу, добре перемішайте і влийте це в суп, постійно помішуючи. Перед тим, як суп готовий, додайте залишився естрагон за 5 хвилин до цього.

Під час подачі ми подаємо його, посипавши вапном, також можемо запропонувати перець чилі, нарізаний кільцями.

Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним з іншими, вірте у здоров’я кожного… Дякую

Щоб отримати більше рецептів, порад, цікавинок, приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook: https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Гарного апетиту та міцного здоров’я!
Кларіс

А потім давайте подивимося, як сировина впливає на наш організм:

Член сім'ї - картопля

Сьогодні немислимо, щоб ми не знайшли картоплі на своїй кухні, хоча був час, коли ми не їли б її, якби нам її порізали.

Легенди та історії про картоплю

Протягом століть a картопля була лише декоративною рослиною, оскільки люди не усвідомлювали, що її можна їсти як їжу. Вони не хотіли їсти коричневий бульбу під землею, а зелений лист над землею. Мед було смертельним злочином, оскільки зелена частина містить соланін, який може бути токсичним і навіть смертельним. Тому картоплю довго ігнорували.

Є кілька історій про те, звідки взялося божественне натхнення, проте вони смакують коричневий бульба.

  • Відповідно до одного, загорівся селянський сарай, в якому було повно картоплі, зібраної на корм. THE запах картоплі фрі перемагав страх людей перед смертю, тож хтось наважився і скуштував картоплю фрі. І звідси вже всі знають казку!
  • Згідно з іншою історією, люди так боялися наслідків картоплі, що вони почали "рекламувати" його споживання. Вони робили це нічим, крім a з королем XVI. Лайош. На своїх офіційних прийомах вона з'явилася з квіткою картоплі в петлиці, а королева поклала картоплю в волосся.

Його привезли до Угорщини студенти, які повернулися з німецьких земель. На жаль, вони також не мали великих успіхів, на них подали позов за свої дії, що вони хочуть отруїти людей. На щастя, вони це зрозуміли яким смачним було картопля фрі, а учнів виправдали. Відтепер його успіх у нашій маленькій країні незламний.

Багата картопля

Хто б міг подумати, що картопля також багата вітамінами та мінералами! Містити Вітаміни A, B і C., або багато мінеральних речовин (калій, кальцій, залізо, фосфор, фолієва кислота, приватний цинк) та органічний та травний баласт. Це важливе джерело вітаміну С, оскільки доступний цілий рік, і можна споживати в будь-який час. Правда, вміст його вітамінів зменшується під час зберігання, проте це корисна добавка.

Його найцінніші матеріали поряд з вони розташовані до оболонки, тому при пілінгу потрібно бути обережним. Картопля, зварена в шкірці, має менші втрати вітамінів. THE приготування очищеної картоплі тим часом втрата більша, але при випаровуванні втрати поживних речовин менші.

Його також використовували літні люди як траву, він і сьогодні часто використовується при запорах, подагрі, запалених ранах, укусах. Завдяки своїй клітковині вони, отже, сприяють роботі кишечника дуже добре при болях у шлунку, печії та запорах.

4 речі, які ви повинні знати про картоплю!

  • Бульби незрілої, зеленої або старої пророслої картоплі містять токсичну речовину, що називається соланіном. Під час чищення зелені частини потрібно видалити. Зберігаючи картоплю, слід подбати, щоб рослина не потрапляла на світло, оскільки утворення соланіну починається, коли темрява усувається.
  • Заморожена картопля має солодкуватий смак, оскільки фермент, що руйнує крохмаль, працює навіть після замерзання.
  • При контакті з повітрям він набуває коричневого кольору при ферментативній дії.
  • Ретельно зберігається картопля втрачає лише невелику частину вмісту крохмалю до весни. Джерело