картоплю

І французи, і бельгійці захоплені винаходом картоплі фрі. У Франції кажуть, що перший смажений картопля фрі був проданий у паризьких вуличних кіосках незабаром після Великої революції наприкінці 18 століття. Згідно з бельгійською легендою, картопля фрі виникла в містечку Намюр у 17 столітті. Кажуть, що там рибалки часто смажили свій улов з річки Маас, але якось взимку річка замерзла, замінивши рибу картоплею у формі дрібної риби. Як би там не було, сьогодні картопля фрі є однією з найпопулярніших страв у світі!

Дослідження картоплі фрі

Ведеться пристрасна дискусія щодо першості картоплі фрі. Французи вже можуть підтвердити свої "претензії" однозначними даними. Французький історик Мадлен Фер'єр, яка займається історією харчування, вистежила, що Картопля фрі продавалась у кіосках на мості Понт Неф у Парижі незабаром після 1789 року.

Однак автор кулінара "картоплі фрі" Альберт Вердеєн дотримується дещо іншої думки."Ми, бельгійці, перетворили картоплю на стильну їжу ". позовні вимоги. Його колега Роел Джейкобс вказує на інше питання. "Франція та Бельгія йдуть по-своєму. Для когось картопля фрі є лише гарніром до м’яса, але бельгійці часто їдять їх поодинці, лише з соусом ".

Назви різні

У цих країнах картопля фрі продається під цією назвою картопля фрі - тобто смажена картопля. Американський вираз картопля фрі (Французький "fritky") закріпився пізніше. Її нібито запровадили американські солдати, яким французька колега під час Першої світової війни завезла картоплю фрі. Існує не так багато міркувань про словацьку варіацію - правило "подивись і подивись" чітко говорить, отже, ми маємо картопля фрі.

Заморожені також популярні

Бум картоплі фрі збільшився, коли їх також виробляли в 1940-х роках. в замороженому вигляді. Сьогодні їх найбільшим виробником є ​​канадська компанія McCain, і кожна третя французька картопля, з’їдена у світі, походить від неї - незалежно від того, купуєте ви її в магазині, в McDonalds чи KFC, якій вона їх також постачає.

Більші порції, більше калорій

Цікаво, що поки одна порція картоплі фрі мала близько 210 калорій двадцять років тому, сьогодні її часто втричі більше. Багато людей звинувачують цю смачну користь у наборі ваги - і частково справедливо. Їх точно не повинно бути у вашому щоденному меню - хоча діти люблять видавати себе картоплею фрі як здорові овочі.

Що ви можете про них не знати?

  • У 2003 році, після того, як Франція висловила свою протидію намірам США вибухнути Ірак, деякі американські патріотичні кафе перейменували картоплю фрі на фрі свободи ("Фріти" свободи)
  • Картопля фрі подається в різних країнах з різними делікатесами - на додаток до класичного кетчупу або татарського соусу, наприклад з оцтом
  • Поєднання популярне в США картопля фрі та ванільне морозиво
  • Середній американець їсть навколо 15 кіло картоплі фрі на рік
  • У США у них також є картопля фрі свій день - 13 липня

Як не виграти від картоплі фрі?

Ми маємо для вас декілька порад, завдяки яким ви можете замаскуватися і одночасно захистити свого персонажа від зайвих кілограмів.

  1. Запитайте грубо нарізаний - вони поглинають менше олії
  2. Не спокушайтеся ціною - різниця між великою та середньою порцією невелика, але подумайте про свою фігуру та стан здоров'я - менше в цьому випадку більше
  3. Поділіться - Не замовляйте власну порцію в компанії - замовте одну та поділіться. Якщо вам цього недостатньо, ви завжди можете замовити.
  4. Вдома готувати в духовці, а не в фритюрниці
  5. Якщо ви їх смажите, не забудьте використовувати їх з паперовим рушником всмоктувати масло
  6. Їжте повільно - Зменшіть шанси з’їсти більше, ніж спочатку хотіли
  7. Подумай над цим соус - найменш калорійною є гірчиця (приблизно 380 кДж/100 г), потім соус тартар (приблизно 400 кДж/100 г), а найкалорійніший - кетчуп (приблизно 440 кДж/100 г)

Як часто ви балуєтеся картоплею фрі? Чи є у вас поради щодо їх приготування? Поділіться цим з іншими читачами в дискусії.