Стаття медичного експерта

Правильне харчування - необхідна умова сприятливого перебігу вагітності та нормального розвитку майбутньої дитини. У раціоні жінок слід використовувати лише найсвіжіші та найкорисніші продукти. Враховуючи те, що рекомендується зменшити вживання глюкози та інших швидкозасвоюваних вуглеводів, виникає питання: чим забезпечити енергетичне забезпечення організму? Відповідь проста: вам доведеться їсти складні вуглеводи, які містяться в злаках, наприклад. Фруктова каша для вагітних - найоптимальніший спосіб втамувати голод, наситити організм корисними речовинами та вітамінами і не набрати зайвих кілограмів.

каша

[1], [2]

Вагітна яблучна каша

Багато незабутніх, але дуже смачних каш - прекрасна їжа, рекомендована вагітним. Пшоно виводить з організму токсичні речовини, постачає енергію та сили, запобігає передчасному старінню тканин, запобігає засміченню судин та утворенню підшкірного жиру. Особливо рекомендується використовувати звичайну кукурудзу для жителів великих міст та регіонів з несприятливими екологічними умовами, а також після тривалих інфекційних захворювань, що супроводжуються антибіотикотерапією.

Величезна користь ковбасної каші очевидна, але слід зазначити і деякі протипоказання до вживання цієї крупи. Страви з пшона протипоказані при ентероколітах, зниженні кислотності шлункового соку, а також при гіпотиреозі - зниженні функції щитовидної залози. Той факт, що пшоно має у своєму складі речовини, що пригнічують засвоєння йоду організмом, і це потрібно враховувати.

Вибираючи пшоно для злаків, зверніть увагу на колір круп: чим більш насиченим у пшона буде жовтий, тим більш розсипчастою буде каша. Світлі зерна більше підходять для в’язкої суспензії - «розмазування». Також зверніть увагу на довговічність товару при покупці: пшоно має гарячий смак при тривалому зберіганні. Щоб позбутися від нього, його слід ретельно промити, змінюючи воду не менше п’яти разів. Нарешті, зробіть останній крок: промийте гаряче пшоно окропом.

Пшоняну кашу можна готувати з гарбузом, сухофруктами, тертим сиром, овочами. Багато людей додають пшоно замість рису, готуючи голубці або тефтелі.

Манна каша для вагітних

Завдяки багатому мікроелементарному складу злакові злаки мають високу біологічну цінність. Манго містить вітаміни РР, В1, В2, В6, В9, Е, а також залізо, калій, хром, кальцій, магній, кремній, цинк, кобальт та інші мінерали.

Манна каша швидко готується, ретельно перемішується і вбирає рідину (бульйон, молоко, соуси тощо). На додаток до каші можна готувати чашки, пудинги, суфле, мангове печиво, а також використовувати манго замість м’ясних або рибних сухарів.

Висока харчова цінність манної крупи дозволяє наповнити раціон купою відсутніх мікроелементів. Під час вагітності жінка стикається з необхідністю збільшити калорійність свого раціону, оскільки зростаюча внутрішньо-материнська дитина потребує підвищеного споживання енергії. Корисно, що переважну частину вуглеводного складу в манго становить крохмаль, який поступово виділяє енергію. Це на відміну від «швидкодіючих» вуглеводів, які негайно всмоктуються в кров і незабаром викликають нову хвилю голоду. Тому кормова дієта рекомендується дієтами як сніданок, як легка і одночасно ситна їжа.

Манна каша повністю засвоюється в організмі без перевантажень. У ньому міститься мінімальна кількість клітковини з досить високим вмістом «повільних» вуглеводів, завдяки чому манна крупа є одним із найпоширеніших «гостей» у раціоні хворих із шлунково-кишковими захворюваннями, обмінними процесами тощо.

Однак не слід вживати занадто багато манної крупи - це все-таки висококалорійний продукт, постійне вживання якого у великих кількостях може призвести до зайвих кілограмів.

Вівсянка для вагітних

Тарілка свіжоприготованих вівсяних пластівців на сніданок - на думку дієтологів, є найбільш доцільним і корисним сніданком для вагітних. Дійсно, вівсяна каша містить велику кількість антиоксидантів, які запобігають розвитку небажаних інфекцій організму, зміцнюючи імунітет жінки, що дуже важливо під час вагітності, коли біль вкрай небажаний.

Вівсяна каша містить магній і метіонін, які позитивно впливають на функції нервової системи. Вітаміни, присутні в запасі вівса, допомагають стабілізувати обмінні процеси.

У вівсяних пластівцях каша містить багато фосфору і кальцію - необхідних елементів у формуванні кісткової системи дитини. Крім того, постійне вживання вівсяних пластівців знижує ризик розвитку анемії у жінок.

Якщо є проблеми з травленням, вівсяна каша буде дуже корисною: вона здатна покрити стінки шлунка і захистити їх від запалення. Тому це хороша профілактика гастриту та виразкової хвороби.

Вівсянка - це поживний продукт, який здатний забезпечити енергетичний потенціал протягом дня. Фахівці встановили, що регулярне вживання вівсяних пластівців надає жінкам спокою та впевненості. Одночасно поліпшується мозкова діяльність, підвищується настрій, посилюється пам’ять і стимулюються психічні процеси. Крім того, вівсянка має низький глікемічний індекс, що дозволяє вживати продукт без ризику набору додаткових кілограмів.

З часом дослідники виявили, що вівсяна каша практично не має протипоказань. Тому вагітні жінки можуть їсти їжу, не турбуючись про якісь неприємні наслідки.

Горохова каша для вагітних

Горохова каша - найцінніше джерело рослинних білків, мікроелементів та мінеральних солей. З мінеральних речовин горох багатий фосфором, калієм, кальцієм, хлором, магнієм та іншими речовинами. Нарізані боби містять багато клітковини, природних вуглеводів, ліпідів, жирних кислот, крохмалю та природних білків. Амінокислотний склад продукту представлений триптофаном, цистеїном, метіоніном та лізином. Вітаміни - це ретинол, нікотинова кислота, токоферол, вітаміни групи В та ß-каротин.

Горохова каша вважається дуже корисною їжею, але вона має певні недоліки. Горох містить велику кількість грубої волокнистої тканини, яка в поєднанні з вуглеводами спричинює підвищене газоутворення, що небажано під час вагітності. Однак із цієї ситуації є вихід: якщо додати в такфеетиду невеликий кріп, рашу або індійський перець, можна уникнути неприємних наслідків приготування гороху.

Горох - найпотужніший антиоксидант, який використовується для профілактики раку.

Амінокислотний склад горохової каші дозволяє розглядати продукт як повноцінний вегетаріанський замінник м’яса.

Горох попереджає розвиток анемії та порушення обміну речовин, покращує діяльність серця, печінки та сечовидільної системи.

Важлива особливість горохової каші - усунути набряки, щоб вагітні жінки могли грати горохом у боротьбі з надмірним накопиченням рідини в організмі.

Купуючи продукт для приготування, вибирайте горох середнього розміру (діаметром приблизно 3-4 мм), жовтий або зелений, можна нарізати скибочками. Перед приготуванням каші горох змішують з водою і залишають на 4 - 5 годин - це дозволить швидко готувати.

Кукурудзяна каша для вагітних

Кукурудзяна каша - універсальні страви для вагітних. Його можна приготувати і подати до тушкованих овочів, м’яса або риби, грибів, молочних продуктів і навіть солодких фруктово-ягідних соків. Кукурудзу можна назвати національною стравою Молдови, Західної України, Угорщини.

Цікаво, що навіть після термічної обробки каша зберігає всі переваги та харчову цінність кукурудзяних злаків, які містять велику кількість речовин, необхідних організму.

  • Токоферол (вітамін Е) - забезпечує харчування волосся і шкіри.
  • Вітаміни В1 і В5 - запобігають пригніченню настрою, розладам нервової системи, усувають депресію.
  • Вітамін РР - забезпечує обмін речовин в організмі.
  • Ретинол (вітамін А) - зміцнює імунітет.

Кукурудзяна каша має безліч корисних властивостей. Клітковина, яка багата манною крупою, сприяє виведенню токсичних речовин і продуктів метаболізму з крові. Ті, хто регулярно вживає таку кашу, рідше мають серцево-судинні захворювання, а також підвищують рівень холестерину.

Кукурудза має низьку калорійність, тому про неї можна не турбуватися. У той же час каша позитивно впливає на процеси травлення, запобігає утворенню запорів.

Коли лікарі не рекомендують вживати кукурудзяну кашу? Не включайте злаки в раціон при виразковій хворобі, оскільки грубі волокна, що містяться в круп’є, можуть погіршити хворобливий процес.

У всіх інших випадках кукурудзяна каша - дуже бажана їжа в раціоні вагітної жінки.

Звичайно, іноді непереносимість вагітними певними продуктами, включаючи крупи. Тому, якщо у вас проблеми з травленням, краще проконсультуватися з лікарем і проконсультуватися з ним щодо харчування. Якщо таких проблем немає, то каші для вагітних - один з найбільш оптимальних дієтичних варіантів. Використовуйте для приготування різні види круп, і тоді ваш організм отримає всі необхідні поживні речовини, і майбутня дитина народиться здоровою.

[3]

Корисна каша для вагітних

Лікарі одностайно рекомендують щоденне вживання різних круп. Обрізки зернових та інші страви із злаків нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, усуваючи запори, що, безсумнівно, важливо для вагітних. Якщо вас не влаштовує звичайна каша на воді, ви можете приготувати гарнір з овочами, зі свіжою зеленню, сухофруктами, м’ясним бульйоном, молоком, маслом, полуницею тощо.

Ремінці для вагітних повинні бути поживними, смачними, без надмірної жирності. При цьому зернову муку слід варити, адже рано чи пізно найсмачніша каша може набриднути. Крім того, різні манні каші містять різні комбінації мікроелементів, вітамінів, вуглеводів, незамінних амінокислот.

Зварити гарну кашу нескладно. Головне, не плутати при виборі круп: не слід купувати крупи швидкого приготування, оскільки вони вже попередньо оброблені і не містять тих корисних речовин, які містяться в цільних зернах. Дійсно корисними крупами для приготування є гречка, рис, пшоно, вівсянка, кукурудза, ячмінь, пшениця та інші злаки.

Консистенція круп в принципі не має значення: їх можна готувати як розсипчастими, так і у вигляді каші - «мажучої» - на ваш смак.