Житні пластівці - відмінне джерело клітковини та мінералів. Вони містять навіть більше білка і клітковини, ніж пшеничні пластівці. Вони мають трохи незвичний темний колір, а також трохи твердіші, ніж інші види пластівців, і тому вимагають трохи довшого варіння. Навпаки, їх перевага полягає в тому, що вони не кип’ятять під час варіння і зберігають форму в готовій їжі. Звичайно, чудовими є різні солодкі каші, де їхній від природи солодкий смак виділяється найкраще.
Сирі матеріали:
- 1 склянка житніх пластівців
- 2 склянки молока
- 50 г шоколаду
- 2 столові ложки кокосового цукру
- 50 г родзинок
- горіхи, сушені та свіжі фрукти за смаком
Підхід:
1. Пластівці залийте чашкою окропу і дайте їм набрякнути (об’єм чашки 250 мл). Ви можете пропустити цей крок, але житні пластівці трохи твердіші за інші види пластівців, і вам доведеться варити їх трохи довше.
2. Додайте промитий родзинки (кількість за смаком), склянку молока і варіть густу кашу до набряклих пластівців. Якщо ви любите більш рідку кашу, ви можете додати трохи більше молока до кінця варіння. Також можна використовувати рослинне молоко.
3. Додайте до вареної каші цукор і розбитий на менші шматочки шоколад і перемішуйте, поки шоколад і цукор не розчиняться (більше не готувати). Ви можете додати більше цукру, залежно від вашого смаку.
4. Перед подачею шоколадну кашу можна прикрасити і заправити горіхами, сухофруктами та свіжими фруктами та подрібненим шоколадом. Ви можете замінити цукор медом або іншим альтернативним підсолоджувачем, який вам більше подобається.
Загальний час підготовки: 30 хвилин