Влітку я зустрів пік Татр у кондитерській на озері Балатон і був там для нього. Я вже уявляв це на каштанах, а тепер дістався, щоб зробити це. Це може бути не так красиво, як у кондитерській, але дуже смачно. 😉 Легкий бісквіт, каштановий крем та шоколадна глазур. 🙂 Зробити це не складно, але це забруднення, але воно варте всієї праці. Для відпочинку, гостей або просто ...

татра

Для каштанового крему:

50 дкг каштанової пасти

25 дкг чистого маргарину

5-6 ек. цукрова пудра/порошковий підсолоджувач, якщо використовується зацукрована каштанова маса, подвійна, якщо без цукру

20 дкг вершкового масла/маргарину

20 дкг чорного шоколаду

Спочатку ми робимо нашу основу з бісквіта, роблячи кругові фігури. Можна використовувати й інші рецепти, наприклад, макарони з лінзером, але для мене це дуже перевірено і відповідає цьому рецепту.

Для маси ретельно перемішайте міксером м’які каштани, маргарин кімнатної температури, цукрову пудру або підсолоджувач та аромат рому, а потім наповніть їх у пінопластовий пакет з гладкою трубкою (або просто відріжте сантиметр від кінця пакета) і натисніть конус на бісквіті. Коли ви закінчите, це вже не буде виглядати так смішно. 😉

Покладіть папір для випічки на піднос, покладіть зверху печиво і поставте в холодильник мінімум на півгодини. До цього часу розтопіть чорний шоколад над водяною парою разом з маргарином. Трохи охолодити, а потім облити ложкою печиво. Поставте його назад у холодильник, щоб він замерз, і його можна споживати до 10 хвилин.