Інгредієнти:

  • 80 грам кокосового борошна
  • 65 грам голландського порошку какао
  • 70 грам цукру (або 100 грам еритритолу)
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 чайна ложка розпушувача без глютену
  • щонайменше 70 відсотків темного шоколаду, натертого на тертці (вибирайте клейковину та цукор зверху!)
  • 3 шматки яєць
  • 150 грам кленового сиропу або рисового сиропу
  • 1 кухоль солодкого картопляного пюре
  • час підготовки: 40 хвилин
  • час підготовки: 10 хвилин

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Вершкове масло приблизно. 18 сантиметрів у діаметрі. Змішайте яйця з сиропом і картопляним пюре, потім в окремій мисці сухі інгредієнти (борошно, какао-порошок, цукор, кориця, розпушувач) і змішайте з сиропним яєчним пюре. Викладіть його у змащену маслом форму, зверху натріть верхній шоколад і випікайте готовим через 40-45 хвилин.

глютену

Порада дієтолога: «Кокосове борошно є одним із найвідоміших альтернативних помелів та популярним гравцем у кухні без глютену, проте воно також стало важливим та захоплюючим компонентом кулінарних реформ. Виготовляється із сушеного м’яса кокосового горіха. Ви можете легко зробити це вдома, подрібнивши кокосову стружку, тому його калорійність і жирність залишаються дуже високими. З знежиреного кокосового борошна в магазині жирність кокосового м’яса зменшується пресуванням, а витягнуте кокосове масло використовується для інших кухонних та косметичних цілей. Залишився “кокосовий пиріг” далі сушиться, а потім тонко подрібнюється, отримуючи продукт, більш зручний для форми ”.

Рецепт професійно перевірила: Доротя Сарка, дієтолог.