Дослідження показує, що ця їжа активує функції коричневого жиру, компонента, пов’язаного зі зниженням ваги.

Пов’язані новини

Журнал Scientific Reports на цьому тижні опублікував одне з перших досліджень, де було знайдено компоненти, що безпосередньо впливають на функції коричневого жиру у людини. Цей тип жиру відіграє фундаментальну роль в швидкість перетворення калорій в енергію. Коричнева жирова тканина, також відома як коричневий жир, є одним із двох типів жиру, що зустрічається у людей та інших ссавців.

допомогти

Хоча спочатку вважалося, що цей жир існує лише у немовлят та сплячих зимуючих ссавців, останніми роками було виявлено, що його можуть мати і дорослі люди. Тоді як функція білий жир накопичує надлишок калорій, коричневий жир - це генерування тепла тіла, спалюючи калорії. Люди з нижчим індексом маси тіла (ІМТ) мали б більшу кількість коричневого жиру.

"Коричневий жир працює інакше, ніж інші жири в організмі і виробляє тепло, спалюючи цукор і жир, зазвичай у відповідь на холод. Збільшуючи свою активність, ви можете поліпшити контроль рівня цукру та жиру в крові, а також схуднути, спалюючи надлишки жиру ", - пояснює Майкл Саймондс з Медичного коледжу Університету Ноттінгема та співавтор дослідження. Однак поки що жодного один виявив спосіб стимулювати активність цього жиру у людей.

Кава: великий стимулятор

"Це дослідження показує, що щось на зразок чашки кави може мати прямий вплив на функції коричневого жиру. Потенційні застосування наших результатів досить великі, оскільки ожиріння є актуальною проблемою охорони здоров'я в суспільстві а епідемічний діабет збільшився. У цьому сенсі коричневий жир може бути основою для вирішення обох проблем ".

Команда вперше експериментувала з низкою досліджень стовбурових клітин. Як тільки вони знайшли правильну дозу, вони перенесли експеримент на людей, щоб перевірити, чи стимулює кофеїн коричневий жир. Дослідники використовували тепловізійну техніку, незадовго до цього вони вперше почали відстежувати запаси коричневого жиру. Ця неінвазивна методика допомогла команді знаходити коричневий жир та стимулювати його здатність виробляти тепло.

"З наших попередніх досліджень ми дізналися, що коричневий жир в основному знаходиться в області шиї. Тож ми змогли сфотографувати людей відразу після вживання кави і перевірити, чи не стає коричневий жир більш гарячим", - сказала Саймондс. "Результати були позитивними, і тепер нам потрібно це переконати кофеїн - один із інгредієнтів кави, який діє як стимул або якщо є якийсь інший компонент, який допоміг активувати коричневий жир. Зараз ми вивчаємо добавки кофеїну, щоб побачити, чи дають вони подібні результати ".

"Як тільки ми підтвердимо, який є відповідальним компонентом, його можна використовувати як частину дієти, що регулює вагу або як частина програми контролю глюкози допомогти пацієнтам у профілактиці діабету ".