здорового

Кава містить багато корисних речовин, так званих антиоксидантів. Поліфеноли мають найбагатший антиоксидантний потенціал.

"Є об’єктивні дані, що кава може забезпечити організм до 70 відсотків антиоксидантів, які ми їмо. Він захищає серцево-судинну систему і пригнічує розвиток раку, хвороби Паркінсона та Альцгеймера. Антиоксидантний потенціал зеленої кави додатково збільшується підсмаженням ", - каже гастроентеролог Пітер Мінарік.

У каві дійсно більше антиоксидантів, ніж у зеленому чаї?
Результати великих досліджень підтвердили, що кава своїми протизапальними та антиоксидантними ефектами пригнічує розвиток атеросклерозу. Подібне явище спостерігалось і для деяких видів чаю. Раніше люди боялися, що кава може збільшити ризик раку підшлункової залози або сечового міхура. Дослідження не підтвердили цих проблем. Навпаки, встановлено, що кава значно зменшує ризик частих злоякісних захворювань, особливо раку прямої кишки, завдяки антиоксидантам. Вони запобігають дії інших канцерогенів, які потрапили в шлунково-кишковий тракт через їжу.

За деякими джерелами, кава має навіть більше антиоксидантів, ніж зелений чай або деякі фрукти. Однак це не має великого значення в повсякденній дієтичній практиці. Здорове харчування має бути різноманітним і містити якнайширший асортимент здорової їжі. Кава та зелений чай, безумовно, належать до них. Чим більше кави ми п’ємо, тим більше антиоксидантів ми приймаємо. Однак кофеїн не є одним з антиоксидантів, і його вплив обмежує кількість кави, яку ми можемо пити протягом дня. На щастя, рослинні антиоксиданти містяться у фруктах, овочах, бобових, горіхах та інших фруктових, овочевих та чайних напоях.

Коли кава процвітає в організмі і коли краще уникати цього?
Найважливіші корисні ефекти кави включають зменшення ризику раку, атеросклерозу та наступних захворювань серця та судин, діабету¤2. типу, хвороба Паркінсона або Альцгеймера. Як і при вживанні інших продуктів або приправ, кава повинна дотримуватися рекомендованого режиму та способу життя. Вживання кави у відповідній кількості позитивно впливає на психіку, покращує концентрацію уваги, пильність, а також загальну фізичну та розумову працездатність. Кофеїн покращує настрій і самопочуття, а також може полегшити, а іноді і усунути головний біль. При мігрені кофеїн, а отже і міцна чорна кава, швидше спричинює полегшення болю, ніж біль. Кофеїн, навпаки, збільшує секрецію шлункової кислоти, тому міцна чорна кава не підходить людям з діагнозом гостра виразкова хвороба шлунка або дванадцятипалої кишки. Людям, які страждають від печії, також слід бути обережними, особливо якщо у них було виявлено запальне ураження слизової оболонки стравоходу.

Це правда, що вживання принаймні однієї чашки кави на день зменшує ризик хвороби Альцгеймера?
Кілька досліджень, опублікованих головним чином у неврологічній літературі, підтвердили, що люди похилого віку, які регулярно вживали каву в середньому віці, мали менший ризик розвитку деменції Альцгеймера в літньому віці, ніж ті, хто або взагалі не вживав каву, або пив її лише зрідка. Щоденне споживання від трьох до п’яти чашок є ідеальним.

Скільки чашок на день може випити здорова людина?
Не потрібно мати по одному «мертвому чоловікові». Рекомендована та безпечна добова доза мелених зерен кави становить від 10 до 35 грамів, розподілена на цілий день - переважно вранці та рано вдень. Рекомендована кількість кофеїну становить 2,2-3 міліграми на кілограм ваги. Не рекомендується перевищувати повну дозу кофеїну в 300 міліграмів на день, тобто від 4 до 5 склянок. Однак люди метаболізують каву по-різному, одні швидше, інші повільніше. Кожен організм різний, і вплив кави та кофеїну на нього індивідуальний. Так само, як і з іншими продуктами харчування, помірність завжди на місці.

Кава допомагає при схудненні?
У минулому кофеїн входив до складу ліків проти ожиріння. Однак цього потрібно було багато, тому несприятливі наслідки були більшими, ніж очікуваний корисний ефект. В науковій літературі, що займається обезитологією, описано сприятливий вплив кави та чаю на схуднення та підтримку нижчої та здорової маси тіла. Однак кавовий кофеїн можна передозувати, тому добова доза кави обмежена. На практиці це означає приблизно стільки: зменшуючи зайву вагу та ожиріння, ви можете насолоджуватися регулярним споживанням кави та зеленого чаю, і обидва напої будуть корисними у зменшенні. Однак жоден з них не є «панацеєю» від ожиріння, а лише частиною всебічної зміни способу життя.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.