Той, хто регулярно п’є каву, робить для здоров’я більше, ніж той, хто рідко змочує улюблений гарячий напій губами. Але в цьому є уловка. За словами відомого дієтолога Петра Мінаріка, користь від вживання кави також можна визначити за тим, додаєте ви до неї молоко, кокосовий жир або цукор.

радить

Вчені сходяться на думці, що три-чотири чашки кави на день приносять користь організму і збільшують ймовірність довгого життя. Експерти зібрали результати понад 200 досліджень, щоб підтвердити, що щоденне вживання кави зменшує ймовірність серцевих захворювань. Це також пов’язано з меншим ризиком розвитку раку, діабету, подагри, захворювань печінки та розвитку деменції.

Детальніше: Підліток († 16) вбив кофеїновий коктейль: словацькі експерти попереджають, так ви ризикуєте своїм здоров’ям

На думку британських дослідників, три чашки на день є оптимальними, а чотири - в категорії толерантності з користю для здоров’я. Коли це число перевищено, корисний профілактичний ефект кави зменшується, зазначають експерти у дослідженні, опублікованому на веб-сайті журналу BMJ.

Заява експерта з питань харчування

«Молоко в каві не шкодить здоров’ю, навпаки, воно пом’якшує смак кави і уповільнює, уповільнює засвоєння кофеїну. Тоді легше перетравлюється для людей з проблемами верхніх відділів травного тракту ". пояснює гастроентеролог Пітер Мінарік. Він додає, що в минулому також вважалося, що молоко у напої може зменшити дію біологічно активних речовин, таких як антиоксиданти. Однак цей ефект не був переконливо та послідовно підтверджений дослідженнями. "Дослідники не виявили, що молоко значно перешкоджає засвоєнню речовин з кави", він додає, що італійці, всесвітньо відомі любителі якісної кави, додають в неї молоко лише вранці. Протягом решти дня вони воліють насолоджуватися його чисто гірким смаком.

Якщо молоко вам не підходить, слід бути обережнішим з кокосовим жиром, оскільки воно не підходить для частого регулярного вживання. "Кокосовий жир не рекомендується вживати у професійних колах, але він має позитивні дерматологічні ефекти при використанні на відкритому повітрі" зазначений експертом. У той же час це попереджає споживачів кокосового жиру про те, що Американське кардіологічне товариство класифікувало його як їжу, що підвищує ризик розвитку артеріосклерозу, а отже, їжу, яка сприяє серцевим та судинним захворюванням.

"Цукор або мед у каві - це справа звичок та очікувань людей, але смаки також можна змінити". додає. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), рекомендований щоденний прийом простих цукрів становить максимум 10 відсотків енергії, яка споживається протягом усього дня, що зазвичай становить 50–60 г цукру на день. Якщо ви підсолоджуєте каву лише «дрібкою» цукру і не перевищуєте рекомендованих добових меж, про її глікемічний ефект не доведеться турбуватися.

"Мед, безумовно, є кращим підсолоджувачем, ніж цукор, оскільки це просто чиста сахароза. Мед також містить ряд корисних речовин. Однак він заснований на цукрі, який також підвищує рівень цукру в крові - і таким чином, як і чистий цукор, також має глікемічний ефект. Той, хто обирає цукор або мед, також повинен подумати про цей фактор ". радить доктор Мінарік.