Оновлено: 6 липня 2018 р
Одного разу Марк Твен сказав, що "кавун - це найвища розкіш у цьому світі". І він мав рацію. Освіжаючий і трав’янистий, цей далекий двоюрідний брат огірка та дині походить із Північної Африки. Її споживання бере свій початок від єгиптян, які вже його знали, поширюючи його використання на решту країн Середземноморського басейну. Це один із найпоширеніших фруктів у світі, що подвоює виробництво дині.
Ті, хто не мав привілею пройти полем кавунів, повинні знати, що вони походять від повзучої рослини, яка не піднімається більше ніж на два фути від землі. У великих плодах рослини містяться насіння, оточені їстівною червоною плацентарною тканиною, солодкуватим смаком і хрусткою, але ніжною консистенцією.
Тоді як традиційні сорти кавуна мають чорне насіння в останні роки з'явилися безнасінні сорти. Однак, якщо те, що ви шукаєте, - це аромат, ті з насінням мають смак краще, ніж ті, що не мають. Цікаво, що в останньому випадку насіння нерозвинені, отже, вони дрібні, м’які та білі. Ці сорти почали культивуватися в Японії в 1930-х роках.
Після збирання кавун більше не виробляє аромату, тому найкращий час для споживання цього фрукта - це літо та початок осені, хоча його також вирощують у теплиці, тому він може бути доступний цілий рік.
- Кавун, освіжаючий і смачний літній фрукт, який не може не бути у нашому раціоні
- Кавун, фрукт, якого ви не можете пропустити у своєму раціоні цього літа - Periodista Digital
- Кавун, користь літніх фруктів Маракуйя
- Кавун чи диня - це той фрукт, який слід вибрати влітку 26 серпня 2020 року
- Любителі кавунів! Способи вживання найздоровіших фруктів сезону