Існує багато тем про бобові культури. Один з них полягає в тому, що вони є їжею з високою калорійністю і що відгодовуються. Реальність не могла бути далі від цього міфу, Бобові належать до продуктів з меншою кількістю калорій, які, крім того, що не набирають вагу, зазвичай входять до дієт, в яких ви хочете схуднути.
Насправді рекомендується замінювати продукти з високим вмістом вуглеводів або цукру на бобові, які Завдяки невеликій кількості калорій і клітковини, яку вони містять, споживані нами вуглеводи перетворюються не на жир, а на енергію.
Очевидно, що не всі бобові культури однакові, деякі мають менше калорій, а їх більше, тому ми підготували посібник, який допоможе вам розпізнати калорії в кожній бобовій культурі, а також калорії, які втрачаються або набуваються відповідно до способу його приготування.
Зміст цієї статті
Калорії в бобових
Існують різні способи підрахунку калорій у бобових, але ми обрали 2 способи, які швидко зрозуміти і дозволяють перевірити, скільки ви споживаєте за допомогою інструментів, знайдених на будь-якій кухні: ваги та чашки.
Ці способи - це калорії на 100 грамів кожної бобової культури та калорії на порцію.
Існує також багато різновидів бобових культур. Є більше 200, які використовуються як їжа! Щоб не зробити цей посібник нескінченним, ми зосередимося лише на бобові, які найбільше споживаються і які легко знайти в магазинах тут.
Список калорій в бобових на 100 грам
| НАЗВА ЛЕГУМ | КАЛОРІЇ НА 100г |
| Люпин | 371 |
| квасоля | 337 |
| Червона квасоля | 337 |
| Бісальто | 42 |
| Бобовий паросток | 55 |
| Арахіс | 567 |
| Гарбуз | 600 |
| Каштани | 210 |
| Нут | 364 |
| Чорний нут | 364 |
| Зелений горошок | 42 |
| Квасоля Мунго | 347 |
| Чорні боби | 341 |
| Квасоля | 347 |
| Зелена квасоля | 31 |
| Сочевиця | 353 |
| Зелена сочевиця | 257 |
| Сочевиця жовта | 304 |
| Червона сочевиця | 329 |
| Місо | 199 |
| Горіхи пекан | 691 |
Список калорій в бобових на порцію
| НАЗВА ЛЕГУМ | КАЛОРІЇ ЗА ЧАШКУ АБО ПАКЕТ |
| Люпин | 556 за чашку (приблизно 150 г) |
| квасоля | 505 за чашку |
| Червона квасоля | 505 за чашку |
| Бісальто | 63 за чашку |
| Бобовий паросток | 82 за чашку |
| Арахіс | 1701 в упаковці (приблизно 300г) |
| Гарбуз | 900 за чашку |
| Каштани | 630 за упаковку |
| Нут | 547 за чашку |
| Чорний нут | 547 за чашку |
| Гаррофон | 172 за чашку |
| Зелений горошок | 63 за чашку |
| Мунг | 520 за чашку |
| Чорні боби | 511 за чашку |
| Квасоля | 520 за чашку |
| Зелена квасоля | 47 за чашку |
| Сочевиця | 529 за чашку |
| Зелена сочевиця | 385 за чашку |
| Сочевиця жовта | 456 за чашку |
| Червона сочевиця | 493 за чашку |
| Горіхи пекан | 2073 за упаковку |
| Місо | 298 за чашку |
Чи змінюються калорії в бобових залежно від того, як ви готуєте?
Ви вже бачили калорії в бобових, які споживаються найбільше, але чи завжди це так? При підготовці свого меню Чи потрібно враховувати, як ви готуєте бобові? Далі ми відповімо на ці запитання, і ви побачите, чи є відмінності залежно від того, як вони підготовлені.
Калорії в сушених і консервованих бобових
Бобові - це їжа, яка, як правило, суха, і для того, щоб її приготувати, попередньо замочіть її на кілька годин. Крім того, дані у наведених списках стосуються сушених бобових культур. Щоб заощадити час на кухні та зробити це простіше, вони також продають консервовані овочеві консерви, готові до вживання, як тільки ви їх відкриєте.
Як це логічно, це призводить до зміни калорійності того чи іншого продукту. Наприклад, суха квасоля має 337 калорій на 100 грам, у випадку з консервованою квасолею ця величина падає до 284 калорій, або чорна квасоля, з 347 калоріями в сухому вигляді і 93 калоріями в консервованому вигляді.
Вони також змінюються в сочевиця, 353 калорії сушеної та 109 консервованих сочевиць, або нут - від 364 калорій до висушених до 120 калорій до тих, що приходять на човні.
Хоча здається, що різниця є велика, слід враховувати, що при варінні з сушеними бобовими їх зазвичай змішують з іншими продуктами, тому порції бобових менше.
Калорії з варених бобових
Коли ви готуєте сушені бобові, то, що ви насправді робите, це їх зволоження. Крім того, при приготуванні їжі повністю виключаються антинутрієнти. Ось чому це один з найбільш рекомендованих і найпоширеніших способів їх приготування.
Але входячи в тему, яка нас цікавить, також існують відмінності між сушеними та вареними бобовими.
100 грам вареної чорної квасолі мають 143 калорії, варена зелена квасоля має 24 калорії, а варена квасоля має 86 калорій. 100 грамів вареної сочевиці - 116 калорій, а вареного гороху - 81 калорія.
Як ми можемо перевірити, готуючи бобові, вони втрачають калорійність. Втрачаючи калорії, вони стають дуже доречною їжею для дієти.
Калорії зі смажених бобових
Хоча це не найпоширеніше, бобові також можна смажити.
Зернобобові, які зазвичай їдять смаженими, - це арахіс, кабачки, зелена квасоля та смажений горох, хоча ви також можете смажити сочевицю, нут та квасолю.
Очевидно, По мірі смаження калорії збільшуються порівняно із сушеними бобовими. Чим більше олії ви додасте, тим більше калорій збільшиться. Смажені бобові - це виняток, який підтверджує правило, вони можуть товстіти.
Якщо ви хочете їсти смажені бобові, але не боячись, що вони мають більше калорій, хороший варіант - смажити з лимонним соком або спеціями. Таким чином ви отримаєте інший і особливий смак, але без побоювання мати більше калорій.
Калорії з пророслих бобових культур
Незвичний і дуже оригінальний спосіб споживання бобових - дати їм прорости, тобто замочувати їх протягом декількох днів. Таким чином досягається те, що вони мають інший смак і що вони більш хрусткі.
Після проростання їх можна додавати як доповнення до будь-якої страви, починаючи від гамбургерів і закінчуючи салатами.
Незважаючи на те, що всі пророщені бобові їстівні, рекомендується, щоб такий спосіб приготування страв проводився з нутом, сочевицею, квасолею та квасолею, особливо бобами.
Пророслі бобові мають перевагу в тому, що їх легше засвоюється, а як щодо калорій? При пророщуванні насіння втрачають деякі харчові цінності, включаючи калорійність. Порція пророщених бобових культур матиме набагато менше калорій, ніж порція сушених бобових.
Це спосіб їсти бобові, в яких ви споживаєте менше калорій, ось чому, все частіше рекомендуються для схем схуднення. А також тому, що це інший спосіб їх їсти. Спробуйте, і ви напевно захочете повторити.
Бобові культури не жирують
Головна причина, чому все ще існують люди, які вважають, що бобові відгодовуються, полягає в тому, що їх традиційно вживають з іншими висококалорійними інгредієнтами та в ситних стравах, таких як рагу, фабада або сочевиця з хорізо.
Але, як ми спостерігали у всій статті, бобові - низькокалорійна їжа, через яку вони не відгодовуються. З цієї причини, незважаючи на поширену думку, вони є необхідне для будь-якої здорової та збалансованої дієти.
Крім того, завдяки своїм поживним речовинам, його травлення відбувається повільно, а відчуття ситості триває довше, ніж з іншими легшими продуктами. Вони швидко наповнюють вас і змушують час знову зголодніти. Врешті-решт ви з’їдаєте менше.
До цього додається багатство вітамінів та інших поживних речовин, що робить бобові дуже повноцінною їжею. Одним словом, вони є ідеальний інгредієнт для створення меню, де ви зможете добре поїсти, не набравши кілька кілограмів.
Підсумовуючи, це бобові культури з більшою і меншою калорійністю?
Ви вже бачили, що існує багато способів класифікувати бобові за калоріями, як за кількістю, яку вони містять, залежно від порцій або способу приготування. Але для спрощення списку ми дамо вам короткий підсумок про те, які з найпоширеніших бобових культур у нашій гастрономії мають вищу чи нижчу калорійність.
Серед бобових культур з найбільшою калорійністю є квасоля, як біла, так і червона, а також чорна і чорна квасоля. Багато людей вживають їх лише з м’ясом з високим вмістом жиру, таким як хорізо, і саме тому вони асоціюються з продуктами, що роблять вас товстими. Але це не реальність. Незважаючи на те, що одна з бобових культур з найвищою калорійністю, квасоля та квасоля все ще мають низьку калорійність порівняно з іншими продуктами харчування.
Нут Ще одна з бобових культур, що найбільш часто використовуються в іспанській гастрономії, також буде включена до цієї групи. Білки та вітаміни, які вони містять, та їх низька калорійність роблять його зірковим інгредієнтом для повноцінного харчування. Хумус, одне з найвідоміших страв, в якому нут є зіркою, містить лише 166 калорій на 100 грам. І на додачу це приголомшливо!
Вони також входять до складу найбільш калорійних бобових культур люпин, пекан та арахіс. Цікаво, що ці бобові зазвичай їдять як закуску. Ще одна калорійна бобова - гарбуз.
Сочевиця, одна з найпопулярніших бобових культур, рекомендована для будь-якої здорової дієти. Не тільки через низьку калорійність і рослинні білки, які вони забезпечують, але тому що їх дуже легко готувати, існує велика кількість рецептів, в яких вони є основним інгредієнтом і можуть поєднуватися з безліччю продуктів.
Ще одне з бобових культур, якого не може не вистачити при повноцінному харчуванні, - горох. Окрім кількох калорій, вони містять клітковину і вітаміни, дуже корисні для кровообігу.
Як ви бачили в попередніх списках, соя - одна з бобових культур з найнижчою калорійністю, і те ж саме відбувається з продуктами, які отримують з неї. Наприклад, тофу має 235 калорій на 100 грамів, соєвий йогурт - 66, тофу - 76, соєве молоко - лише 54 калорії на 100 грамів. Навпаки, соєва олія містить 884 калорії в 100 грамах, що є високим значенням у порівнянні з іншими бобовими.
Серед названих біла квасоля не може бути відсутнім, крім того, що не набирає вагу, вона запобігає підвищенню рівня глюкози. Квасоля Вони мають подібні якості, що їх можна їсти як із стручком, так і без нього. Кілька калорій у квасолі обумовлені низьким рівнем вуглеводів.
Бобові - це інгредієнт, якого ніколи не повинно бракувати на вашій кухні, З ними ви не тільки харчуєтесь здорово, але їх низька калорійність запобігає утворенню жиру і набору ваги. Настав час поховати міфи, що існують про них, і зробити їх головними героями багатьох страв. Наше тіло це оцінить.
Ми сподіваємось, що с Цей посібник переконає вас у цьому та допоможе вам вибрати, які бобові ви хочете споживати, і дізнатися, скільки калорій ви вживаєте. Ніколи не забувайте, що їсти приємно, і ми є тим, що їмо.
Щиро дякуємо, що прочитали цю статтю. Якщо вам сподобалась, ми б хотіли, щоб ви поділилися нею у своїх соціальних мережах, щоб ми могли охопити більше людей, натисніть і поділіться трохи нижче за посиланнями в соціальній мережі ! Дякуємо за Ваш час із нами
- Холодні тренування, все про новий тренд фітнесу, щоб спалити більше калорій
- Посібник, як не перевищувати калорії в Super Bowl Publimetro México
- Керівництво Все, що вам потрібно знати про оперативну пам’ять - MuyComputer
- Ідеї харчових назв бізнесу 【Посібник 2020】
- Ідеї скоротити калорії з вашого дня простими способами - 10 Woman Real Guide для сучасної жінки