Адель Хайт здобула ступінь кандидата епідеміологічних наук у галузі науки. Він викладав в Університеті Північної Кароліни, а в 2010 році разом з іншою групою дослідників опублікував критичний аналіз у Journal of Nutrition. Люди захворіли. Хоча мюслі - одна з найбільш нездорових продуктів харчування у світі, ми десятиліттями думали, що мюслі - це найздоровіший сніданок у світі. У своєму віровизнанні він пише, що став посланцем здорового життя, оскільки бачив у своїй клінічній роботі безліч страждань, які завдають людям помилкові дієтичні рекомендації. Настав час тим, хто формулює угорські дієтичні рекомендації, порушити погані традиції.
Джерела: Адель Хайт: Введені в оману та помилки: політика означає, що перероблена їжа робить нас хворими та товстими womenmakenews.com
Переклад: Мезей Ельміра
Доступна сьогодні кількість наукової інформації не написана, а її зміст заплутаний і суперечливий. Ми чуємо своєрідну думку в новинах, іншу від нашого лікаря і знову від іншого друга. Як ми можемо вирішити, кому вірити? Це взагалі враховується? Якщо експерти передумають з приводу того, що таке здорове харчування кожні кілька місяців, було б не найкраще, якщо б ми всі просто менше їли, більше рухались і сподівались на рішення.?
Незважаючи на те, що обсяг інформації про планування заплутаний, правду все ж можна знайти. У 2005 році експерти Інституту медицини, незалежної групи експертів, що працюють на вільній, добровільній основі, підготували короткий зміст загальних знань сучасних знань, щоб мати знання загальних знань. Ми повідомляємо про це дивовижне твердження: "У порівнянні з дієтами з підвищеним вмістом жиру дієти з низьким вмістом жиру та вуглеводами можуть застосовуватися при хронічних захворюваннях, особливо для жінок з високою непереносимістю цукру в крові.
Звідки ми зробили цей висновок, що суттєво контрастує з нашою вірою в поточний план? На жаль, те, що ми вважаємо фактичною наукою, взагалі не можна назвати фактом. Після того, як у 1977 році Сенат США оприлюднив перші «Цілі щодо харчування» (офіційно рекомендований для країни посібник з харчування), дієтична дієта з низьким вмістом жиру та вуглеводами Понад 30 років американці перебувають на межі зменшення вмісту жиру, особливо з посиланням на насичені жири та холестерин. Натомість ми рекомендуємо дієту на основі зерна. Ці рекомендації зберігалися, незважаючи на той факт, що дослідження, проведені в ті роки, не могли підтвердити їх існування. Те, що ми сьогодні вважаємо справжньою істиною, є не що інше, як недоведена теврія. Навіть у 1977 році Американське медичне товариство вважало, що ці рекомендації були неправильними, необґрунтованими та могли призвести до невід’ємних негативних наслідків. Насправді нам вдалося з’ясувати наслідки цих наслідків.
Хоча американці захищені від ігнорування дієтичних рекомендацій, хоча, згідно з рекомендаціями, вони фактично зменшили споживання жиру, насичених жирів та холестерину. Вони також стверджують, що ми неактивні, але активно проводити дозвілля стає все популярнішим. Захист від прострочення також прибита до нас, хоча більшість американських норм споживання калорій знаходиться в межах рекомендованого діапазону. Найменше калорій їдять дорослі жінки - приблизно. стільки, скільки загальношкільна дитина - 72% з них все ще надмірно чи одержимі. Що відбувається?
Це правда, що за останні 33 роки споживання калорій зросло, але кількість не повинна створювати проблем. Якби дорослі жінки їли ще менше, їх середнє споживання калорій було б однаковим. І все ж, схоже, що поки що менше їсти і більше рухатися - зменшення калорій та спалювання - залишається єдиним рекомендованим способом вирішення кризи ожиріння.
Проблема полягає не тільки в кількості споживаних калорій, але і в їх джерелі. Збільшення споживання калорій за останні 33 роки відбувається майже виключно за рахунок схвалених вуглеводних продуктів, заснованих на Міністерстві сільського господарства США (Міністерство сільського господарства США). Саме властивості цих продуктів внесли значний внесок у кризу здоров’я, яку ми зараз переживаємо.
А elhibбzott tudomбnyos elmйlet agrбrpolitika і humбn fiziolуgiбbуl спокій lйlekkel lйtrehozott переваги в hем йlelmiszeripar egyьttesen irбnyvonalat що mennyisйget в fцом місці minхsйg, йs tцkйletesen погано mиkцdй йtkezйsi szokбsokat tбmogat tбplбlkozбsi kцrnyezetben, який бllandуsнtja elhнzottsбg йs присутність krуnikus betegsйgek. Вчені, які захищали свою державну підтримку, побудували свою професійну кар'єру, щоб довести, що дієта з низьким вмістом жиру та високим вмістом зерна є якомога здоровішою. Але гуманна фізіологія не враховує простих наукових цілей. Тридцять років наполегливої праці не могли довести, що нежирна дієта призведе до здоров’я. Valуjбban felgyьlemlett в Mezхgazdasбgi Minisztйrium sajбt даних Tбplбlkozбstudomбnyi Bizonyнtйkok Kцnyvtбrбban також mutatjбk до одного з egybeni цsszehasonlнtбsban цукру йs споживання kemйnyнtх korlбtozу йtrendek hatйkonyabb fogyбst, eredmйnyeznek йs знизити szнv йs йrrendszeri betegsйg йs cukorbetegsйg rizikуt як низький zsнrtartalm' йtrendek, mйg, навіть якщо теплотворна є те саме.
Ці результати особливо важливі для жінок і тим більше для представників меншин. Дієта, багата рафінованими вуглеводами, може призвести до погано контрольованого рівня цукру та інсуліну в крові, і ці фактори відповідають за розвиток ожиріння, серцевих захворювань та діабету. Як правило, жінки мають більш високий рівень інсуліну і схильні до непереносимості глюкози, ніж чоловіки, і вагітність може погіршити їх стан. Як результат, дієта з високим вмістом цукру та крохмалю може бути особливо шкідливою для жінок. За даними Американського національного товариства, низький рівень "хорошого" холестерину (ЛПВЩ) і високий рівень тригліцеридів є сильними прогнозами серцевих захворювань у жінок. Це два фактори ризику, які, напевно, зменшить дієта зі зниженим вмістом зерна та цукру. Для жінок в пременопаузі дієта з низьким вмістом жиру не зменшує ризик серцевих захворювань і не сприяє зниженню ваги. Насправді, чинний післяофіційний дієтичний план для американців призвів до загального збільшення ваги за останні 20 років із середнім збільшенням числа афроамериканців.
Ми не зможемо виправити національну кризу нетравлення шлунку, поки не переконаємось, що офіційні дієтичні рекомендації повністю ґрунтуються на найкращих доступних науках.
Це особливо важливо для найбільш вразливих груп населення. Дієтичні рекомендації формують політику в галузі охорони здоров'я та харчування; І в цьому сенсі покладання дієтичних рекомендацій на надійну наукову основу є проблемою прав людини. Вагітні жінки, діти та люди похилого віку, які отримують квитки на харчування від уряду, заслуговують на рівний доступ до здорової здорової їжі, а не лише до дешевої їжі на основі злаків, яка викликає звикання та звикання.
Настав час покласти край цьому 33-річному експерименту з американським населенням. Заслуговуємо на отримання дієтичних рекомендацій, які ґрунтуються не на теоріях, а на фактах, не політиці, а на науці, не на продуктах, а на натуральних продуктах харчування.