Немає нічого кращого, ніж сидіти за столом, щоб насолодитися смачною їжею. Щоб дістатися до цього моменту, нам слід спочатку пройти ринок чи супермаркет, вибрати їжу, яку ми збираємось придбати, а згодом приготувати смачну страву в наших будинках. Якщо ви людину, яка турбується про те, що ви кладете в рот, найскладнішою частиною всього цього процесу може бути пошук продуктів, які є здоровими та шанобливими до нашої планети.

За даними ФАО на 2050 рік, населення світу перевищить 9000 мільйонів людей і потребуватиме на 70% більше їжі. Крім того, щороку у світі витрачається 1300 мільйонів тонн їжі.

Дивлячись на ці цифри, стає ясно, що якщо ми хочемо нагодувати всіх, не стискаючи ресурсів планети, нам потрібно харчуватися більш стабільно.

Думати про все це може бути приголомшливо, коли ви знаходитесь у консервному проході, вирішуючи, яку бобову культуру придбати, або де їсти. Щоб допомогти нам у цьому, наш мобільний телефон може стати нашим найкращим союзником під час орієнтації у складному світі їжі.

Ми вибрали 9 програм, які можуть полегшити нам заповнення холодильника:

додатків

Цей додаток співпрацює з дієтологом Хуаном Ревенгою, і його ім’я походить від “El Consumidor Consciente”. Він базується на наданні харчової інформації при скануванні штрих-коду харчових продуктів. Інформація, яку вони пропонують, базується на рейтингах Nova та NutriScore, які класифікують ступінь обробки їжі та харчові якості відповідно. Цей додаток може допомогти нам побачити іншими очима продукти, які ми маємо навколо, але, як і все інше, вам доведеться використовувати кокос (каламбур), оскільки завдяки системі класифікації, що використовується такими продуктами, як "нульові" безалкогольні напої, вони здається здоровішим, ніж, наприклад, оливкова олія.

Дуже схожий на попередній додаток, він працює таким же чином, що надає інформацію про товар, скануючи його штрих-код. На відміну від El CoCo, який давав вам лише харчову інформацію, цей додаток оцінює кожну їжу від 1 (нездорової) до 100 (дуже корисної) на основі класифікації NutriScore (60%), якщо вона містить добавки (30%) і якщо вона є екологічний продукт (10%). Він також пропонує вам здорові альтернативи відсканованим продуктам. Як і в попередньому додатку, не все блищить золотом, і існують продукти, які караються за наявність добавок, коли вони не обов’язково шкодять здоров’ю, багато з них використовуються для кращого збереження їжі.

Ця програма, створена відомим дієтологом і творцем руху «Справжнє харчування», Карлосом Ріосом, була однією з останніх програм, яка вийшла на ринок сканування штрих-коду продуктів. Як і попередні два, вони дають харчові дані їжі та класифікують її за рівнем обробки: справжня їжа, добре оброблена та ультра оброблена. Це також вказує, чи багато в них цукру, калорій, насичених жирів або солі. На відміну від попередніх двох, він пропонує соціальну частину, де користувачі програми можуть ділитися своїм досвідом, а також рецептами.

Як і у випадку з Yuka, наявність добавок також впливає на класифікацію продуктів харчування. У випадку з MyRealFood вони класифікуються як "нешкідливі" або "суперечливі".

Оскільки це зовсім недавно, база даних не дуже обширна, і багато продуктів ще не зареєстровано.

Ця програма допомагає нам зменшити кількість харчових відходів. Він заснований на пошуковій системі, де з вибору 1-3 інгредієнтів, які є у вас у холодильнику, він пропонує рецепти, де ці інгредієнти з’являються. Він має дуже широкий розділ різних рецептів з дуже різноманітними варіантами різних дієт: веганської, вегетаріанської, безглютенової тощо. Окрім того, що він допомагає нам зменшити відходи, він також пропонує вам можливість позначити опцію "зменшити споживання м'яса", тому рецепти, які він показує, будуть переважно овочевими або з більшою присутністю фруктів та овочів.

Щаслива корова

Одним з найважливіших моментів, коли мова заходить про більш стійку дієту, є зменшення кількості м’яса, яке ми їмо. За допомогою цієї пошукової системи для вегетаріанських та веганських ресторанів ми можемо полегшити ці зміни.

Ця програма працює у всьому світі, тому ми можемо нею користуватися, навіть подорожуючи за кордон.

Еколюгари

Хоча в більшості великих супермаркетів ви вже можете знайти органічну та справедливу торгівлю, є спеціалізовані магазини, в яких продається найрізноманітніша ця продукція. У своїй філософії більшість цих магазинів мають зменшення пластикової упаковки та споживання місцевої їжі, тому ця пошукова система для магазинів органічних продуктів може допомогти нам досягти наших цілей щодо стійкості. Ця програма через місце розташування показує магазини органічних продуктів, які знаходяться поблизу вас як у форматі списку, так і на карті.

Він також пропонує перелік основних добавок, що використовуються в їжі, та інформацію про них. Він класифікує їх як нешкідливі, яких слід розглядати з обережністю та яких можна уникнути. Цю інформацію потрібно брати з допомогою пінцета, оскільки джерело, з якого вона походить, не показано.

Основна мета цього додатка - уникати харчових відходів у ресторанах та магазинах, продаючи харчові пакети за зниженими цінами. Операція проста, за вашим місцезнаходженням ви побачите магазини чи ресторани поблизу вас, де є харчові продукти, які вони не продавали. Користувач купує пакунки, які хоче, у кожного закладу та забирає їх у обумовлений час. Їх можна знайти від овочів до ресторанів суші за дуже низькими цінами.

Якщо ви володієте англійською мовою, ця програма є хорошим інструментом для зменшення харчових відходів на нашій кухні. Як і у Nooddle, у ньому є пошукова система рецептів, заснована на залишках їжі, яку ми хочемо вживати. Це також дозволяє планувати харчування на тиждень за тижневим календарем та розділом, присвяченим списку покупок.

Незважаючи на те, що він не має великої різноманітності рецептів, кожен із них містить поради чи поради, які можуть допомогти нам зменшити відходи. Крім того, у своїх рецептах він схильний вкладати різні варіанти в інгредієнти, щоб мати змогу скористатися всім, що є у нас у холодильнику або коморі.

Хоча у них немає програми, цей англійський веб-сайт має широкий спектр інструментів, які ми можемо використовувати для зменшення щоденних витрат. Від калькулятора порцій, щоб мати змогу правильно розрахувати кількість їжі, яку потрібно придбати, до буклету з рецептами із залишками їжі та підказок, щоб зробити їжу довше. Як і попередній додаток, він доступний лише англійською мовою, але інформація, якою вони діляться, дуже цікава.