працює

Однією з найпопулярніших дієт для схуднення, безсумнівно, є кетодієта. Але чи знали ви, що його початкове призначення не мало нічого спільного зі зменшенням жиру в організмі? Дізнайтеся, як діє кетодієта, чому вона спочатку веде до швидкої втрати ваги та як лікувати, щоб уникнути ефекту йо-йо.

Що таке кетодієта?

Витоки кетодієти як методу лікування сягають 1920-х років, коли було встановлено, що пацієнти з епілепсією, які дотримуються кетодієти, страждають набагато меншою кількістю епілептичних нападів.

За останні кілька десятиліть кетогенна дієта придбала прихильників поза клінічним харчуванням і стала предметом маркетингових стратегій продуктів для схуднення. Або виправдано, судіть самі, прочитавши статтю ...

За яким принципом працює кетодієта?

Кетодієта індукує стан кетозу в організмі. Це стан організму, коли організм створює і все частіше використовує т. зв кетони - своєрідна альтернатива глюкозі (цукру). Ви можете уявити це як захисний механізм нашого організму у разі дефіциту вуглеводів.

З кетодієтою ви отримуєте приблизно 80% енергії з жиру, 15% з білка і лише 5% з вуглеводів. У деяких варіантах кетодієта містить більше білка за рахунок жиру (особливо при спробі схуднути), вуглеводів в абсолютних кількостях часто не більше 20-30 грамів на день.

Більшість наших тканин справляються з дефіцитом вуглеводів досить плавно - вони просто «перемикаються» і він отримує енергію виключно з жирних кислот, тобто з жиру. Відсутність вуглеводів у раціоні може спричинити проблему, наприклад мозок, еритроцити або очні клітини сітківки, які є виключно залежить від споживання глюкози.

Кетодієта починає створення кетонові тіла (наприклад, ацетон, ацетооцтова кислота ...), які замінюють роль глюкози для глюкозозалежних тканин.

Що їсти під час кетогенної дієти?

Коли ви вводите "рецепти кето" в Google, це дає майже 2 мільйони результатів. Дієта Gro складається з продуктів, багатих жирами та білками, але бідних вуглеводами. До них належать, наприклад:

  • м'ясо
  • яйця
  • риба
  • авокадо
  • горіхи
  • насіння
  • білковий порошок
  • несмачні молочні продукти
  • епізодично овочі та фрукти з високим вмістом води

Яку користь може принести кетодієта?

Перехід на кетогенну дієту може означати кілька переваг для здоров’я - серед найпоширеніших кращий глікемічний контроль та покращена інсулінорезистентність.

У цьому дослідженні вони також виявили відсутність метаболічних адаптацій протягом 4 місяців надзвичайно низького споживання енергії, що з’являється в раціоні протягом більш тривалого періоду часу - і часто помилково називають ефектом йо-йо.

Це, наприклад:

  • менше апетиту
  • зниження рівня холестерину (але тут необхідно звернути увагу на те, які типи жирів ви вживаєте - надайте перевагу рослинним джерелам)
  • профілактика до появи деяких нейродегенеративні захворювання
  • поліпшення у випадку СПКЯ

Навіщо спочатку худнути більше при кетодієті?

Кетодієта придбала багато шанувальників, особливо у формі простих порошкових дієт, які обіцяють (і часто доставляють) швидке зниження ваги в перші дні.

Тут треба сказати, що для швидке схуднення в перші дні відсутність вуглеводів, які:

  • призводить до виснаження глікогену, який пов'язує воду з собою - організм виснажується
  • зменшує кількість їжі в кишечнику (вуглеводи містять клітковину, яка вбирає воду в кишечник

Різниця у втраті ваги порівняно зі звичайними змішаними дієтами полягає в основному в обсязі води та їжі. Чи означає це, що кетодієта насправді не може мати ні найменшої переваги? Ну, це може залежати, а може не залежати від особистих уподобань.

Підтримує кетогенну дієту для схуднення?

Хоча ключовим фактором схуднення є споживання менше енергії, ніж ми витрачаємо, є кілька робіт, які показують, що учасники практикуючі кетогенну дієту в середньому втрачали менше ваги ніж люди на змішаній дієті.

На що слід остерігатися під час кетогенної дієти?

Причина, через яку люди часто худнуть на порошкоподібних кетодієтах, але не коли їдять вдома кетогенним способом, полягає в тому, що завдяки вибору жирної їжі обсяг їжі набагато менший, ніж ми звикли при споживанні жиру та вуглеводів на в той же час.

Один грам жиру містить до 9 ккал, тоді як 1 грам вуглеводів і білків лише 4 ккал. Кілька мигдалів калорійно збалансовано яблуком, яке, однак, становить ризик для кетогенної дієти - воно містить близько 20 грамів вуглеводів, що є майже щоденним споживанням вуглеводів при кетозі.

Тому доцільно, особливо якщо ви починаєте кетодієту, Зважте їжу і фіксуйте калорії протягом днів або тижнів. Ви отримаєте огляд не тільки складу вашого раціону, але і кількості калорій, які ви споживаєте під час кетодієти. І ви можете виявити, що це набагато більше, ніж ви спочатку думали ...

Під час переходу на кетоз, який зазвичай триває кілька днів, часто спостерігається сильна втома і сильний головний біль. У деяких випадках проблеми не зникають навіть після того, як організм адаптувався, і люди змушені кинути кетогенну дієту за станом здоров’я.

Який ваш досвід роботи з кетогенною дієтою? Ми з нетерпінням чекаємо ваших коментарів.