Кетогенна або кетогенна дієта - це дієта з низьким вмістом вуглеводів, помірним вмістом білка, з високим вмістом жиру, яка може допомогти ефективніше спалювати жир. Це має багато переваг для схуднення, здоров'я та працездатності, як було показано в більш ніж 50 дослідженнях. Ось чому його рекомендує стільки лікарів.

низьким вмістом

Кето-дієта може бути особливо корисною для втрати зайвого жиру в організмі без голоду та для поліпшення діабету 2 типу

1. Що таке кето-дієта?
Кето-дієта - це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів і жирів. Багато в чому це схоже на інші дієти з низьким вмістом вуглеводів .

Хоча ви їсте на кето-дієті набагато менше вуглеводів, ви підтримуєте помірне споживання білка і можете збільшити споживання жиру. Зменшення споживання вуглеводів призводить до того, що організм переходить в метаболічний стан, який називається кетоз, де жир, що надходить із дієти та тіла, спалюється для отримання енергії.

Що означає "кето"
Кетоз
«Кетогенна» або «кетогенна» дієта названа так, оскільки вона змушує ваш організм виробляти невеликі молекули палива, які називаються «кетонами». Це альтернативне джерело палива для вашого організму, яке можна використовувати, коли рівень цукру в крові (глюкоза) низький.

Коли ви їсте дуже мало вуглеводів або дуже мало калорій, ваша печінка виробляє кетони з жиру. Потім ці кетони служать джерелом палива в організмі, особливо в мозку.

Мозок - голодний орган, який щодня споживає багато енергії і не може працювати безпосередньо на жир. Він може працювати лише з глюкозою або кетонами.

На кетогенній дієті все ваше тіло перекладає запаси палива, працюючи переважно на жир, спалюючи жир 24-7. Коли рівень інсуліну падає занадто низько, спалювання жиру може різко збільшитися. Доступ до ваших жирових запасів стає простішим, щоб спалити їх.

Це чудово, якщо ви намагаєтеся схуднути, але можуть бути й інші переваги, такі як зменшення голоду та постійне надходження енергії, без піків та долин цукру, які часто трапляються під час їжі з високим вмістом вуглеводів. Це може допомогти вам залишатись пильними та зосередженими.

Коли організм виробляє кетони, він переходить в метаболічний стан, який називається кетоз. Найшвидший спосіб дістатися - поститись, нічого не їсти, але ніхто не може постійно постити вічно.

Кето-дієта, навпаки, також виробляє кетоз і її можна їсти нескінченно довго. Має багато переваг голодування, включаючи втрату ваги, без необхідності тривалого голодування.

Дізнайтеся більше про кетоз

Хто НЕ повинен сідати на кетогенну дієту?
Існують суперечки та міфи щодо кето-дієти, але для більшості людей це здається дуже безпечним. Однак три групи часто вимагають особливого розгляду:

Чи приймаєте ви ліки від діабету, такі як інсулін? Плюс
Чи приймаєте ви ліки від високого кров'яного тиску? Більше
Ви годуєте грудьми? Плюс
Щоб отримати докладнішу інформацію про плюси та мінуси в різних ситуаціях, перегляньте наш повний посібник: Чи підходить дієта кето для вас?

2. Що їсти на кето-дієті
Ось типові продукти, якими можна насолоджуватися на кетогенній дієті. Цифри - це чисті вуглеводи на кожні 100 грамів (3,5 унції) їжі. Щоб залишатися в кетозі, нижчий, як правило, краще:

Дієтичні продукти Кето: натуральні жири (масло, оливкова олія); М'ясо; Риба і молюски; Яйця; Сир; Овочі, що ростуть над землею

Що найголовніше для досягнення кетозу? Уникайте вживання занадто багато вуглеводів. Швидше за все, вам доведеться підтримувати споживання вуглеводів нижче 50 грамів нетто вуглеводів на день, в ідеалі - менше 20 грам.

Чим менше вуглеводів, тим дієта здається ефективнішою для досягнення кетозу, схуднення або поліпшення діабету 2 типу.

Підрахунок вуглеводів спочатку може бути корисним. Але якщо ви дотримуєтесь рекомендованих продуктів та рецептів, ви можете залишатися кето навіть без підрахунку.

Намагайтеся уникати
Ось чого слід уникати на кето-дієті: продукти з високим вмістом вуглеводів, як цукристих, так і крохмалистих. Це включає крохмалисті продукти, такі як хліб, макарони, рис та картоплю. Ці продукти дуже багаті вуглеводами.

Цифри - це грами нетто вуглеводів на 100 грам (3,5 унції), якщо не зазначено інше.

Також уникайте або обмежуйте високооброблену їжу, а натомість дотримуйтесь наших цілісних харчових порад щодо кетогенної дієти.

Також слід уникати нежирних дієтичних продуктів. Кето-дієта повинна мати помірний вміст білка і, швидше за все, жиру, оскільки жир забезпечує енергію, яку ви більше не отримуєте від вуглеводів. Продукти з низьким вмістом жиру, як правило, містять занадто багато вуглеводів і не мають достатньої кількості білка та жиру.