Дослідження з мишами показує, що кето-дієта є здоровою, якщо її робити протягом тижня, чим довше вона має негативні наслідки

Йоланда Васкес Мазарієго

7 лютого 2020 (16:45 за центральноєвропейським часом)

кетогенна

Кетогенна дієта так, але короткочасно

Кетогенна дієта найкраще діє в малих дозах, саме це дослідження мишей, проведене дослідниками з Єльського університету, виявило, що відома дієта «кето» або «кето» корисна для здоров'я, якщо її робити протягом короткого періоду часу, але починає мати негативні наслідки, коли дієта зберігається протягом тривалого періоду часу.

Кетогенна дієта - це модна дієта для схуднення, особливо жиру. Такі знаменитості та спортсмени, як Леброн Джеймс, Хейл Беррі, Х'ю Джекман, Адріана Ліма, Дженніфер Лопес тощо. Вони дотримуються цього і коментують його переваги, щоб мати енергію під час тренувань, схуднення та підтримки м’язової маси.

Справжня кетогенна дієта - це дуже обмежувальна дієта, при якій 99% щоденних калорій надходять з жиру та білка, а лише 1% - з вуглеводів. Це дозволяє їсти продукти, багаті на «здорові» жири, такі як авокадо, оливкова олія, кокосова олія, какао, жирна риба тощо. але це також дозволяє їсти продукти, багаті не дуже корисними жирами, такі як бекон, червоне м’ясо, холодне м’ясо тощо.

Що стосується користі для здоров’я, кетогенна дієта, здається, допомагає контролювати рівень глюкози в крові та зменшує запалення, але це дослідження йде далі і вивчає короткострокові та довгострокові наслідки кетогенної дієти для здоров’я.

Кетогенна дієта забезпечує 99% калорій з жиру і лише 1% з вуглеводів.

Дослідники з Єльського університету виявили, що кето-дієта може покращити стан здоров’я, якщо дотримуватися її протягом обмеженого періоду часу, тиждень перерви, що призводить до зниження ризику діабету та запалення. Але якщо його зберігати більше тижня, у мишей розвивається діабет та ожиріння, оскільки вони споживають більше жиру, ніж можуть спалити.

У дослідженні Єльського університету, опублікованому в журналі Nature Metabolism, дослідники виявили, що позитивні та негативні ефекти дієти пов'язані з імунними клітинами, які називаються Т, γ, δ (гамма та дельта) клітинами, захисними клітинами тканин, що знижують ризик. Діабет та запалення.

Кето-дієта обманює організм спалювати жир, коли рівень вуглеводів у раціоні знижується до мінімуму, це знижує рівень глюкози в організмі, ніби ми опинилися в голодному стані, навіть якщо це не реально, оскільки ми їмо інші продукти, які забезпечують нас жиром і білком.

На кето-дієті організм починає спалювати жир для отримання енергії замість вуглеводів. Цей процес утворює кетонові тіла, речовина, яке використовується як альтернативне джерело глюкози для палива.

Коли організм спалює кетонові тіла, захисні тканини гамма-та дельта-Т-клітини поширюються по всьому тілу, зменшуючи ризик запалення та діабету та покращуючи обмін речовин в організмі.

Провідний автор дослідження, Vishwa Deep Dixit з Єльської школи медицини, прокоментував:

"Після тижня на кето-дієті, за його словами, миші демонструють зниження рівня цукру в крові та запалення. Але коли організм перебуває в такому" голодному "режимі, накопичення жиру також відбувається. Одночасно з розщепленням жиру. З чого ми бачили, що коли миші продовжують харчуватися з високим вмістом жиру та вуглеводами Більше тижня, вони споживають більше жиру, ніж можуть спалити та розвивають діабет та ожиріння. Вони втрачають захисні гамма/дельта-Т-клітини в жирі ".

Для підтвердження цих результатів на мишах та підтвердження користі кето дієти для здоров’я все ще необхідні довготривалі клінічні дослідження на людях.

Дослідник Діксіт прокоментував:

"Перш ніж може бути призначена така кето-дієта, необхідне велике клінічне випробування в контрольованих умовах, щоб зрозуміти механізм метаболічної та імунної користі або будь-яку потенційну шкоду людям із зайвою вагою та діабет".

За допомогою цього дослідження можна краще зрозуміти механізми, які з’являються з кето-дієтою, і чому дієта може принести користь здоров’ю, якщо дотримуватися протягом обмежених періодів часу.

Насправді для прихильників кетогенної дієти ця дослідницька робота може бути дуже позитивною, оскільки кето-дієти дуже важко дотримуватися через обмеження в їжі продуктів, багатих вуглеводами, які вона вимагає.

Зрештою, якщо ви можете отримати переваги спалювання жиру та контролю рівня цукру в крові та запалення за допомогою тижневої кетогенної дієти, хто хоче довше сидіти на кето-дієті?

Джерело:

Емілі Л. Голдберг, Ірина Щукіна, Дженніфер Л. Ашер, Святослав Сидоров, Максим Миколайович Артьомов, Vishwa Deep Dixit. Кетогенез активує метаболічно захисні γδ Т-клітини у вісцеральній жировій тканині. Природний обмін речовин, 2020; 2 (1): 50 DOI: 10.1038/s42255-019-0160-6