кетогенна

Одне з найпоширеніших питань, яке я чую, - це те, що можна їсти на кетогенній дієті?

І починається багато чуток про продукти, дозволені в кето-дієті, і про заборонені продукти.

Якщо вам цікаво, що їсти на кето-дієті, щоб ваше тіло могло вступити в кетоз, тоді нам потрібно трохи поговорити про певні продукти.

Важливо, щоб ви знали, що це не буде чорно-білий список, в якому все буде абсолютно. Ви зрозумієте, що вам доведеться навчитися грати з їжею.

Незабаром ви станете експертом у знанні того, що їсти, щоб потрапити в кетоз.

Ви повинні знати, що в цій статті я не збираюся надавати вам повний перелік кето-дієти та дозволених та заборонених продуктів. Якщо вам потрібен повний список, ви можете переглянути керівництво, де я описую, які найкращі продукти для кетогенної дієти.

Тому те, на чому ми зосередимось, не буде конкретно на тому, що їсти, а на чому не їсти, тобто ми не збираємось ставити тут остаточне. Навпаки, ми поговоримо про багато продуктів харчування, які часто залишаються під сумнівом щодо того, дозволено їх чи ні.

Ви можете продовжувати читати, щоб дізнатись більше про продукти, дозволені та заборонені в кето-дієті, або переглянути наступне відео.

Причиною того, чому я вирішив написати це, є те, що я належу до багатьох груп, де я можу контактувати з жінками, які починають свою кето-дієту, в цих групах ми можемо ділитися досвідом, рецептами, сумнівами і навіть підтримувати один одного.

І я помітив, що одне з найпоширеніших запитань починається так:

Я можу їсти ...?

І звідси вони вставляють назву їжі, і всі вони починають коментувати те, що абсолютно заборонено або те, що, на їхню думку, дозволено. І правда в тому, що це мене дуже засмучує, тому що багато людей не знають, що їсти. Швидше, вони не знають, ЯК їсти.

Я також помітив, що вони показують блюдця, і всі починають говорити, що забрати або що покласти на блюдо. Або вони коментують, що не можна їсти ту чи іншу річ, а потім перетворити страву на гріх.

І є незліченна кількість подібних історій, в яких я чув: "Яблуко заборонено" ... "Вівсянка страшна ..."

Це неправильно!

Ви повинні знати, що в кето-дієті, безумовно, є дуже чітко визначена чорна зона, є білі ділянки, а також досить багато сірих зон.

І ви не можете провести межу між чорним і білим і вирішити, що їсти, а що не їсти.

Бо всі різні

Є люди, які переносять вуглеводи більше ... інші не так сильно.

Інші роблять інтенсивні фізичні навантаження ... інші ні.

Деякі мають швидкий метаболізм . інші трохи повільні.

Деякі сплять більше ... Інші, які працюють, сплять кілька годин.

І тому ми можемо знайти багато таких змінних, як, наприклад, те, що є ті, хто має більшу чи меншу залежність від вуглеводів, певний ступінь резистентності до інсуліну, у багатьох є такі захворювання, як діабет або гормональний дисбаланс.

І той факт, що ми всі різні, означає, що кількість вуглеводів, що надходять у кетоз, неоднакова.

Будуть люди, які можуть споживати до 80 грамів вуглеводів і досягати цього ... Інші, мабуть, переносять лише 20 грамів ... Деякі переносять майже 0 вуглеводів.

І між цими 80 і 0 грамами ми маємо величезний асортимент і велику кількість продуктів, які адаптуються і можуть заповнити цю прогалину, поступово забезпечуючи грамами вуглеводів, які організм переносить.

Я наведу вам приклад: уявіть, що ви стійкі до інсуліну, у вас гормональний дисбаланс (адже це також залежить від того, які гормони неврівноважені), і тоді ваше тіло може не переносити стільки вуглеводів.

Скажімо, ви переносите лише 20 грамів вуглеводів (дуже мінімальна кількість на день).

Отже, ви вирішили з’їсти банан, який може містити майже 30 грамів вуглеводів. Факт вживання банану вже набагато перевищує мінімальну кількість 20 грамів вуглеводів на день, щоб ваше тіло вступило в кетоз ...

Це означає, що ви навіть не можете з’їсти більше вуглеводів протягом усього дня. Більше ні овочів, ні зайвих вуглеводів, ні фруктів.

Ви не тільки не зможете споживати більше вуглеводів решту дня, але й не зможете вступити в кетоз.

Тепер наслідуємо той самий приклад ... Давайте уявимо, що мені потрібно 80 грамів, щоб потрапити в кетоз. Тож я можу дозволити собі з’їсти банан, і при цьому у мене залишається близько 50 грамів чистого вуглецю, щоб споживати протягом дня.

Це досить легкий діапазон, якщо я обережно буду їсти решту дня. Наприклад, ви можете вживати більше білка та жиру або їсти зелені листові овочі з дуже низьким вмістом вуглеводів.

Тому для першого прикладу я рекомендую уникати бананів ... а у другому прикладі банани легко адаптуються до кето дієти.

Це те, що я маю на увазі, коли кажу, що ви не можете класифікувати всі продукти як добрі чи погані або як заборонені та дозволені.

Яблуко - одна з найбільш міфічних продуктів на кето-дієті. Можливо, багато з вас чули, що це заборонена їжа.

І це сказано дуже легко, коли не враховуєш, що всі різні.

Наприклад, якщо я готую салат і кладу в квадратики половину яблука, щоб надати йому трохи солодкуватий смак, то я не вживаю більше 8 грамів вуглеводів. Навіть припускаючи, що моє тіло переносить 20 вуглеводів, я легко можу залишатися в цьому діапазоні, якщо решту дня я буду обережним щодо їжі, яку я їжу.

Тож ... Це чи не бажано їсти яблуко?

Може, ні ... а може, так. Насправді це сіра зона, яка більше підходить до слова: це можливо.

І це залежатиме від багатьох речей, таких як вуглеводи, які вам потрібні, скільки яблук ви збираєтеся їсти, решта продуктів, які ви будете споживати протягом дня ...

Але пам’ятайте, що з’їсти яблуко чи печиво - це не однаково, хоча вони мають майже однаковий вміст цукру. Яблуко містить клітковину, а печиво - ні. Яблуко натуральне, а печиво виготовляється з оброблених інгредієнтів, консервантів тощо.

Тож ви не тільки повинні враховувати кількість вуглеводів, яку містить їжа, але ви повинні шукати ті більш повноцінні продукти, ті, що містять клітковину, ті, які забезпечать вас більшою кількістю поживних речовин.

Було б неправильно думати, що якщо ваш організм дозволяє багато вуглеводів, тоді варто з’їсти печиво.

Оскільки ці види оброблених продуктів харчування впливають на ваш організм не так, як могли б яблуко чи банан.

Тому будьте обережні з багатьма «здоровими» продуктами, які краще класифікувати в сірій зоні залежно від того, про що просить ваше тіло.

Які продукти є найбільш оптимальними?

Очевидно, є деякі продукти, які рекомендують більше на кетогенній дієті, оскільки вони мають дуже низький вміст вуглеводів.

Будьте обережні: це не означає, що вони містять нуль вуглеводів, але що вони містять низький вміст порівняно з іншими овочами або продуктами харчування.

Деякі з них: авокадо, полуниця, ягоди, отже, цитрусові ...

А звідти ми пішли б в іншу крайність фруктів з високим вмістом вуглеводів, таких як яблуко, банан, ананас або манго.

Отже, якщо є список найбільш рекомендуваних і найменш рекомендованих, але немає розділової лінії.

Бо навіть кажучи вам, що полуниця - це відмінна їжа для кето-дієти, якщо ви з’їдете коробку полуниці, я дуже шкодую, але не вдасться потрапити в кетоз.

Їжа, яка знаходиться більше посередині, - це, наприклад, червоний перець або цибуля.

Тож я настійно рекомендую замість того, щоб бути настільки рішучим при плануванні дієти, краще замовляти їжу з точки зору більш рекомендованих, середньо рекомендованих та не рекомендованих.

І коли ви їх знаєте, ви можете піти грати з комбінаціями та встигнути увійти до дозволеного для вас діапазону.

Можливо, найкращими є овочі з зеленим листям, оскільки вони містять дуже мало вуглеводів, якими ви можете "заповнити" ті грами, яких вам не вистачає.

Ще одне питання, яке я отримую багато, стосується таких насіння, як мигдаль та волоські горіхи. Ці зерна корисні, але вони також містять цукри. Тоді ідеально, якщо ви з’їсте кілька, але якщо потроху ви з’їсте багато горіхів, то, не усвідомлюючи цього, ви можете перевищити межу кетозу.

Ви можете легко приготувати кекс з мигдального борошна, не виходячи за межі своїх меж.

Чи є продукти з нульовим вмістом вуглеводів?

Єдині дві речі, які не містять вуглеводів - це чисте м’ясо, таке як курка, свинина, яловичина, яка є чистим білком. Або чисті жири, такі як оливкова олія, кокосова олія, масло.

Жири, такі як авокадо, насіння або яйця, не є чистими, оскільки вони також більшою чи меншою мірою містять білки та вуглеводи.

Тож, що б ви не вживали не білок, ані чистий жир, будьте впевнені, що більшою чи меншою мірою воно буде містити цукор.

Потім питання зводиться до знання, скільки вуглеводів переносить ваш організм. І шлях до точної цифри такий: експеримент.

Вам доведеться експериментувати, щоб з’ясувати, що вам підходить, тому що я не можу сказати, що мені підходить, і думаю, що це зробить те саме для вас. Пам’ятайте, що всі ми різні.

Ось чому я навчаю на інтуїтивному курсі дієти з кето: як налаштувати власний раціон залежно від вашого тіла, ваших гормонів, рівня вашої фізичної активності.

І там ви зможете дізнатися найголовніше: як слухати своє тіло.

Це означає, що ви не завжди будете терпіти однакову кількість вуглеводів на день.

Було б помилкою думати, що якщо моє тіло сьогодні переносить 40 грамів на день, завтра і післязавтра воно їх також буде терпіти ... Або через 10 років воно буде продовжувати терпіти те саме.

Це не так, ваша толерантність буде змінюватися залежно від таких факторів, як вік, рівень гормонів та рівень фізичної активності.

Класичним прикладом є менопауза, коли ми досягаємо цієї точки, толерантність до вуглеводів значно знижується.

Або заміжні жінки, з дітьми, які недостатньо сплять, які не встигають займатися фізичними вправами, з високим рівнем стресу ... Вони можуть також не терпіти так багато.

З іншого боку, коли ти молодий, ти терпиш трохи більше, тому що не змусив своє тіло пережити стільки років шкідливих звичок, крім того, що молоді люди, як правило, активніші.

Ви повинні адаптувати споживання до кожної фази свого життя і розуміти, що те, про що просить ваше тіло, постійно змінюється.

Справа не в тому, щоб з’ясувати чарівну кількість дозволених вуглеводів і дотримуватися його.

Краще навчіться слухати своє тіло і робити інтуїтивну кето-дієту, щоб ви могли постійно коригувати свій раціон, оскільки ваше тіло ніколи не буде таким учора, сьогодні чи в майбутньому.

І для цього головне - експериментувати і слухати.