Кетоз з’являється на різних дієтах протягом десятиліть, але в його головах все ще багато хаосу щодо його наслідків. Деякі вважають це єдиним шансом схуднути, тоді як інші ставляться до цього безпосередньо як до хвороби. Істина, як завжди, нині між ними. Я не буду вдаватися в подробиці, я не хочу писати книгу, я просто хочу, щоб наступний був любителем, ваша цікавість повинна бути збуджена.

викуп

Кетоз - це коли кетони розмножуються в крові. Для цього печінка закінчує запаси глікогену. Це практично означає, що організм витратив запаси цукру і мусить перейти на якесь інше паливо. У цьому випадку ми починаємо використовувати жир замість цукру. Ура, у нас є рішення! На жаль, це не так просто.

Отже, у вас закінчується цукор і починається кетоз, вживання жиру. Суть процесу полягає в тому, що жир все ще не може бути використаний безпосередньо клітинами, найбільший цукроспалювач навіть недоступний для мозку, тому печінка починає виробляти цукор із жиру. Це не що інше, як ліполіз/глюконеогенез. В результаті цього процесу виробляється глюкоза та кетони - до півкілограма на добу. Насправді тут ми спростовуємо віру, що той, хто взагалі не отримує вуглеводів, перестає працювати і вмирає. Поки у нас жир, ми продовжуватимемо працювати, навіть якщо не так, але про це ми поговоримо пізніше.

До речі, цей процес вже траплявся кілька разів майже у житті кожного, досить більш серйозної хвороби, коли ми не можемо їсти кілька днів, або навіть просто довший нічний сон може почати кетоз без вечері.

Незалежно від того, розпочався кетоз чи ні, помічають не всі, хто більше схильний до нього, запах дихання та сечі можна знайти в присутності кетонів. Однак це не характерно для більшості з нас.

Найкращий приклад того, що кетоз не небезпечний, дають ескімоси, які майже все своє життя проживають у стані кетозу.

Якщо кетоз насправді такий простий і чудовий, подивимось, як він діє у вашому раціоні.

Технічно дуже. Загалом, це вже трохи тонше, але не через ефективність, а через складність та побічні ефекти. Якщо нам справді вдається підтримувати кетотичний стан і не вживати занадто багато калорій, це найефективніший метод спалювання жиру у світі зараз. Однак, виходячи з наших сьогоднішніх харчових звичок, майже неможливо підтримувати майже нульове споживання вуглеводів щодня. Усі оброблені продукти містять дещо, тому ми можемо покластися на власну кулінарну науку, лише вибравши цей шлях. М'ясо з м'ясом та деякими видами овочів та сиром. Тоді це майже все, що ви можете придумати. Інша проблема стосується побічних ефектів. Поки хтось не звикне до людини, яка це взагалі знає, виникають запаморочення, слабкість, деконцентрація та загальна слабкість. Наше травлення також страждає вперше, можуть виникнути запори, печія, підвищений голод.

Щоб усунути вищезазначене, народилася циклічна кетогенна дієта, яка намагається нейтралізувати вищезазначені симптоми шляхом «поповнення» через кілька днів дефіциту вуглеводів, коли ми приймаємо більшу кількість вуглеводів, поповнюючи запаси. Важливо підтримувати високий рівень споживання білка під час кетогенної дієти, щоб уникнути втрати м’язів і трохи збільшити жир, але будьте обережні, оскільки під час дієти ваш обмін речовин сповільнюється, і ваше тіло намагатиметься зберігати ще більше нового палива, тобто від жиру.

На практиці ця дієта діє так, що 5-6 днів на тиждень споживання вуглеводів за низьким вмістом супроводжується на 1-2 дні вище. При низькому споживанні зазвичай рекомендована кількість становить максимум 30 грамів вуглеводів на день. Це слід доповнити споживанням 2-3 грам/кг білка, а до цього додається жир, який дає залишкові калорії до щоденної потреби. Це може означати до 200-300 грамів жиру на день! Спочатку це буде трохи дивно, але ви можете складати делікатеси, оскільки жирна їжа, як правило, дуже смачна. 30 грамів вуглеводів, навпаки, дуже мало, і на це слід звернути дуже пильну увагу. Майже все містить кілька грамів, тому цю кількість легко скласти без окремого прийому. Поповнення також важко зробити, оскільки вам потрібно буде випивати 10-15 грамів/кг вуглеводів на день. Це приблизно фунт для звичайної людини. Бажано запланувати тренування на підзарядку та наступні дні, оскільки це дасть м’язам достатньо енергії для якісної роботи. Я справді не хочу вдаватися в подробиці прямо зараз, кожен, хто піклується, повинен читати за мною, і тут я теж можу порадити вам зробити 2-3-4 цикли і випробувати деталі самостійно.

Якщо вам вдається все вдарити і дотримуватися, кетогенна дієта може бути дуже ефективним засобом для втрати жиру. Ледачі та недостатньо рішучі, як я, вони віддають перевагу дієтам з більш високим вмістом вуглеводів, яких легше дотримуватися, але якщо вам доведеться поспішати чи багато відмовлятись, немає нічого кращого за це.!

Крім того, є приклади медичного використання при лікуванні хворих на епілепсію. Тож це обов’язково матиме значний вплив на нашу організацію.

Набираючи вагу, не забуваємо, що хтось щось говорить. Хоча ця дієта має вторинні анаболічні ефекти, оскільки споживання вуглеводів близько 30 грамів скидає рівень інсуліну, створюючи ідеальний стан для вироблення гормону росту, який допомагає відновлювати м’язову масу і спонукає організм виділяти більше жиру. Однак ідеальний результат вимагає дефіциту калорій, тоді вага не може бути збільшена.

Під час кетогенної дієти не слід контролювати баланс. Один грам вуглеводів пов'язує 3-4 грами води в м'язах, які втрачаються в стані кетозу, що призводить до різкої втрати ваги в дні низького споживання, тоді як споживання майже 1 кілограма споживаних вуглеводів може призвести до 3-5 кілограмів тіла збільшення ваги за один день. Швидше, ми дивимося в дзеркало і лише тоді, коли результат уже видно, час від часу слід дивитись на баланс, бажано в завжди однаковий день циклів.

Добре складена дієта включає такі елементи:

червоне м'ясо (яловичина)
куряча грудка
риба
оливкова олія
лляна олія
гарбузова олія
дрібні волоські горіхи, мигдаль, насіння соняшнику
жирні, тверді сири
овочі (спаржа, брокколі, огірок)

Що слід уникати (у дні з низьким вмістом вуглеводів):

злакові
рис
картопля
всі страви з борошна
цукор
і всі ці вуглеводи

Таким чином, кетоз зовсім не небезпечний і, перш за все, не є хворобою. Однак якщо ми рішучі та наполегливі, це, мабуть, найефективніша дієта. Однак, якщо не кожен другий ескімос серед наших предків, ми використовуємо його лише з перервами, і тоді ми точно збільшуємо споживання вуглеводів.