-Однією з моїх улюблених страв є. Кічарі!
-Поправляйся!
-Не поймайте мене неправильно Кічарі (вимовляється Кітрі) - це назва аюрведичної стародавньої цілющої одноразової трапези, що складається з бобових муш та рису басмати.

зірку

За словами Шріла Прабхупади, "миска з китрі та трохи йогурту є ідеальним ситним бенкетом як для бідної людини, так і для царя".
Ну, навіть якщо я не згоден з йогуртом, я відчув позитивний вплив Кічарі на власну шкіру.

Кітрі - це практично ідеальна їжа, оскільки вона містить усі необхідні нам поживні речовини. Він оздоровлює, гармонізує здоров’я, завдяки своїм властивостям він успішно використовується в Індії близько 10 000 років.

Що це за благословенні ефекти?

✔ полегшує роботу травної системи
✔ стабілізує рівень цукру в крові
✔ зміцнює імунну систему
✔ детоксикує
✔ заряджає енергією, омолоджує
✔ Схуднення, оскільки воно позбавляє від шлаку, який накопичився на нас


Існує незліченна кількість варіацій, як приготувати Кічарі, згідно традиційного індійського рецепту він складається з рису басмати та квасолі в пропорції 1: 1.

Я люблю боби маш, бо вони не тільки жахливо смачні, але й корисні (більше про це ви можете прочитати ТУТ), і останнє, але не менш важливе, одна з найбільш швидко засвоюваних бобів.

Я не жартую! Ми навіть облизали тарілку після чергового рецепту!

Інгредієнти:

♥ Чашка коричневого рису
♥ Чашка зеленої квасолі маш
♥ 2 великих помідора
♥ імбир 2 см
♥ 2 ст. Ложки кокосової олії
♥ 2 місяці куркуми
♥ 1 місяць римського кмину
♥ 1 кк гарам масала
♥ 1 кк насіння чорної гірчиці
♥ Чиста сіль
♥ A kk чилі
♥ 1-2 зубчики часнику
♥ vegamix
♥ вода

Виготовлення:

♥ Помийте квасолю маш, а потім покладіть її, щоб відварити пожовклі від куркуми вегамікси у великій кількості води разом з коричневим рисом. Вода, якщо ви хочете, щоб їжа мала кашу, повинна перевищувати кількість рису в п’ять разів.
♥ Коли квасоля і рис розпадуться, візьміть каструлю, розтопіть у ній кокосове масло і обсмажте в ньому всі спеції в такому порядку: спочатку імбир, потім додайте перець чилі, кмин, масалу, подрібнений часник, потім нарешті гірчицю насіння. Гірчичне насіння може підстрибувати, тому швидко перемішайте, а потім помістіть помідори, нарізані невеликими шматочками, обертайте і смажте ще кілька хвилин, поки помідори не змішаться зі спеціями.
♥ Полийте томатну суміш з квасолі маш і варіть, поки коричневий рис не стане м’яким.

Як умову, ми їли гострий смажений буряк та пастернак.

Звичайно, я зробив це дуже просто:

♥ У цій мисці я змішав розтоплену кокосову олію та соус теріякі 1: 1 з перцем, меленим кмином, свіжозібраним подрібненим чебрецем та травою каррі.
♥ Я купав у ньому скибочки овочів і запікав його хрустким при 200 ° C протягом 25 хвилин.