Кількість веганів у Великобританії зросла більш ніж на 360 відсотків за останнє десятиліття, показує опитування. Це показує, що рекордна кількість людей уникає їжі від тварин.

років

Близько 542 000 людей у ​​віці від 15 років - понад 1% населення - перейшли на рослинний раціон, що на 150 000 осіб більше в 2006 році. За даними Веганського товариства, це опитування показує, що Веганізм є одним із "найбільш швидкозростаючих способів життя у Великобританії рух ”.

Це опитування майже 10 000 людей, проведене Ipsos MORI для Vegan Society та Vegan Magazine, є найбільшим опитуванням веганів у Великобританії на сьогодні.

На їх думку, відчутні переваги веганської дієти є головним рушієм цієї тенденції. Прихильники веганства кажуть, що у веганів нижчий рівень холестерину, нижчий кров'яний тиск, нижчий індекс маси тіла (ІМТ) та знижений ризик смерті від серцево-судинних захворювань та раку. Проблеми навколишнього середовища та покращення добробуту тварин також сприяють зростанню кількості людей, які відмовляються від тваринної їжі.

"Фантастично мати в Британії понад півмільйона веганів". говорить Жасмійн де Бу, генеральний директор Веганського товариства. "Більше ніж будь-коли раніше, більше людей надихаються на користь веганства для здоров'я та навколишнього середовища, але в той же час вони з'ясовують, що насправді відбувається за лаштунками тваринницької індустрії, і вирішують, що вони більше не хочуть робити свій внесок до болю та страждань тварин ".

Веганська білкова суміш від Myprotein.sk

Вегетаріанські знаменитості, такі як Еллі Голдінг, Дженніфер Лопес та Ліам Хемсворт, також, схоже, мають вплив, і дослідження показують, що молоді люди є головними, хто пробує рослинну дієту. Майже половина веганів належать до вікової групи 15-34 років (42%), порівняно з 14% старше 65 років. Переважна більшість веганів проживає в міських районах (88%), з них майже чверть (22%) - у Лондоні. Опитування також показує, що у Великобританії вже є 1,14 мільйона вегетаріанців віком від 15 років.

Веганська дієта виключає м’ясо, рибу, молоко та молочні продукти, яйця, а також інші продукти, вироблені за допомогою тваринних інгредієнтів та матеріалів, таких як мед, вино, пиво або сидр, відфільтровані з використанням продуктів тваринного походження. Веганізм колись сприймався як надзвичайна, обмежувальна дієта, але це ставлення змінюється. Багато супермаркетів вже пропонують власні веганські бренди та товари, а зростаюча кількість ресторанів та кафе на центральних вулицях пропонує веганські страви. Минулого місяця мережа сандвічів та салатів Pret and Manger оголосила, що протягом червня вони пропонують вегетаріанські та вегетаріанські страви лише у своєму відділенні в Сохо (частина Лондона), як експеримент, з тим фактом, що вони відкриті для введення цієї дієти в інших галузях.

За словами Кіта Кумбера з журналу Vegan Life, ставлення людей до веганів частково змінюється через позитивне висвітлення у ЗМІ. "Це вже не екстремальний спосіб життя, він простий і доступний", - говорить він. «Ви можете зайти в будь-який супермаркет і знайти великий вибір рослинних молоків та інших веганських продуктів. У міру того, як споживачі будуть більше усвідомлювати реалії галузі тваринництва та наслідки для здоров'я м'яса та молочних продуктів, цей бум буде продовжуватися ".