25 липня 2012 р. - Б'янка Івані, фото: Ny.G.I.

andrássyn

У Пешті нарешті відкрився ресторан тайської кухні, де не тільки оригінальні страви, але й кухарі, які під керівництвом тайського майстра Сан-Руйопакана готують, мабуть, найсмачніші тайські делікатеси тут, на відкритій виставковій кухні. Традиційні рецепти, виключно свіжі, домашні інгредієнти, дуже смачні, захоплюючі та навіть домашні аромати характеризують ресторан Kaeng Som Tom Yum, який відчиняє свої двері на початку Andrássy út навесні. Їм ще потрібно вдосконалити вино, але про це докладніше у статті ... Варто повернутися, тому що, наприклад, Фат Тай є, можливо, не лише неперевершеною країною, але й не тільки цією найвідомішою тайською стравою, але й усім іншим м’ясом, рибні та овочеві страви, створені в райських комбо, приголомшливі. На відкритті вечері у нас "було родзинки".


Thung Thong (рисова локшина, свинина)

Том Юм Каенг (гострий кислий суп з краба)

Khai Phat King (смажені курячі грудки курячої грудки з імбиром)

Piaw Wan Plaa (кисло-солодка риба)

Kaeng Kiaw Waan Kai (куряче зелене каррі)

Phat Thai (рисова локшина з куркою)

Sakoo Lamyay (тапіока з фруктами longan, вона була десертом)

THE Том Юм Каенг божевільний делікатно-гострий суп з краба був ще одним улюбленим, який не так брехав, що ми кричали про красу - і у нас закінчилося холодне пиво. Зелена курка-каррі (Kaeng Kiaw Waan Kai) була такою свіжо-зеленою та свіжо-сирої, що вона щільно розірвалася. Пряність - це, мабуть, душа цих райських продуктів: імбиру, каррі, чилі, лимонної трави, лайма, манго, часнику, кокосового молока, кокосового цукру, пальмового цукру, суміші свіжих і смажених трав. І ми могли б перерахувати ще.

Цей ресторан та бізнес у Пешті також бере на себе місію: він пропагує тайську кухню та культуру, які досі є досить недооціненими та представлені вдома, на бульварі центру міста, в красивому інтер’єрі під керівництвом угорського бізнесмена та його тайця дружина, а також захоплений угорський бізнес-менеджер. Ми натискаємо і сподіваємось, що вони наїжджають - є невеликі вади (це було трохи, можливо, поспіхом і дезінтегруючим, але, сподіваємось, лише від «іспитової кризи», персоналу), і для нас олені, тобто слонові вади: вино не можна було пити, без запаху, погана смак, хоч ми і взялися за два види, але ми вже не наважувались зіпсувати гармонію своїх уст. Це вироби з невеликого домашнього винного заводу, який, як ми сподіваємось, замінить, вірно обіцянкам власника. Але парадні аромати та вечірній “сольовий” гарнір: тайбокс, тайське караоке, (на жаль, лише) листівки, що заохочують тайський масаж (у власників також є масажний кабінет), шоколад дегустація та a Асоціація Лукулл Ентузіазм гедоністичних гостей також допоміг нам виїхати із чудовим гастрономічним досвідом, щоб якнайшвидше повернутися - тут циркулює тайський чі, будь ласка!