Кіноа - повноцінне харчування

Чи є у вас позитивний тест на глютен на непереносимість їжі? Кіноа створена для вас. Кіноа - це безглютенова культура, повна білка, і тому вона стає дуже популярною їжею для тих, хто шукає корисну та здорову їжу.

болівії

Оскільки він містить усі незамінні амінокислоти, він підходить для тих, хто їсть менше або зовсім не містить білків тваринного походження. Він містить такі вітаміни, як тіамін, рибофлавін, бета-каротин, вітамін С. Якщо у вас недостатньо заліза, в лободі його також є кальцій, магній і цинк.

Для мудрих інків вона була Матір’ю Зернових, для нас рідкісна імпортна частина та традиція в сімейному меню. Отже, для дорослих ми все ще «секретуємо» це для дітей, його структура ще не набута окремо.)

Використання кіної

Кіноа можна пророщувати, замочувати у «сирих» кремах та спредах, готувати для використання в салатах, супах, як гарнір з іншими інгредієнтами до м’ясних та не м’ясних страв. З нього можна зробити чудовий "кінотто", тобто обробити так само, як і італійське вершкове різотто. Надісланий.

Кіноа чудово підходить для випічки, її можна подрібнювати в борошно, але також можна використовувати цілком приготовану, наприклад, у кокосовому молоці або молоці кіноа. У мене вдома навіть є підсолоджувач з лободи. Він густий, як карамель, має карамельний колір і смакує дітям замість меду. Якщо мед потрібно було замінити, але не всі це добре переносять.

Як приготувати лободу?

З ілюстрацій видно, що лобода змінює об’єм після набухання водою. Кулінарія створює маленьких «равликів», а лобода «росте». Якщо ви прокип’ятіть його в солоній воді, потрібно покласти в горщик удвічі більше води, ніж лобода. Перемішуйте його тут і там, поки готуєте.

Готується відповідно до кількості, 200г приблизно 15 хвилин. Наприклад, ви можете спекти приготовлену кіноа з ріжковим деревом та яблуками (див. Коквіну).

Якщо я надихнув вас, деякі з них рецепти лободи можна знайти за посиланнями: