Наше дегустаційне меню, вигадане нашим шеф-кухарем та командою ресторану, є не просто уривком з нашого меню, а незалежним, цілісним, ідеально взаємопов’язаним меню, в якому відіграють роль усі смаки, аромати, текстури або кольори. Процес, в якому станції між двома кінцевими точками представляють окремий світ і в той же час описують спільну дугу. Органічно, перець перців, придуманий для їжі, є невід’ємною частиною цього досвіду, оскільки він є початковою і кінцевою точкою, і робить його справді повним та насиченим.

ресторан

Корисно знати: така гастрономічна поїздка займає багато часу, вона займає близько 3 годин.

Домашній хліб, масло, виноградна олія *
GERE & SCHUBERT Irsai Olivér 2020

Качина печінка, яблука, сусла, селера *
A. GERE Olaszrizling 2019

Качині грудки, вишня, радиккіо, телятина, чаплі *
WENINGER & GERE Phoenix Cuvée 2015

Хребет оленя, яловичі ноги, гриби, чорний часник *
A. GERE Темпранільо 2017

Вибір витриманого угорського сиру - Árpád Ficsor, Szabolcs Kozma
A. GERE Kopar 2017
A. GERE Kopar Magnum 2007

Мадагаскарський дикий перець пекан з темним шоколадом манджарі
A. GERE Villányi Franc Csillagvölgy-dűlő 2017
WENINGER & GERE Каберне Франк 2009

Волоські горіхи, груші, білий шоколад *
A. GERE Fehér Frici 2019

Дегустація з 7 страв

16500 HUF/особа
У супроводі вин: 19 500 HUF/особа
Зі старовинними винами: 24900 форинтів/особа

* Дегустація з 5 страв

14500 HUF/особа
У супроводі вин: 16 500 HUF/особа

Ми замовляємо плату за обслуговування у розмірі 12% за замовлення їжі та напоїв.

На жаль, ми не можемо підготувати меню альтернативним способом, оскільки ми не змогли б забезпечити його на високому рівні, якого ми очікуємо від себе. Таким чином, для гостей з харчовою алергією, вегетаріанців та інших особливих потреб - за попередньою домовленістю - ми раді підготувати спеціальне меню із 3 страв замість дегустаційної вечері. Ми можемо запропонувати дегустаційне меню лише за попереднім замовленням, яке має бути вказане не пізніше 16 години того дня.

Бронювання столика буде підтверджено протягом 24 годин. Бронювання столика дійсне лише з нашим письмовим підтвердженням. Будь ласка, заздалегідь вкажіть будь-яку харчову алергію під час бронювання!