Що таке коріандр і для чого він потрібен?

кінза Це ароматична рослина, яка широко використовується в різних регіонах, але вона також застосовується при проблемах з травленням, включаючи розлад шлунку, втрату апетиту, нудоту, діарею, спазми кишечника та гази або метеоризм.

кінза

Ця рослина дуже популярна на багатьох кухнях світу за своїм ароматом, і вона походить з Азії. Його наукова назва - Coriandrum sativum, також називається коріандр (хоча цей термін використовується більше для позначення його насіння), європейський коріандр або китайська петрушка.

Деякі жінки, які годують груддю, використовують коріандр для збільшення збільшення потоку молока.

У їжі коріандр використовується як кулінарна пряність і для запобігання харчовим отруєнням.

При виробництві різних продуктів коріандр використовується як ароматизатор, як у лікарських засобах, так і в тютюні, як ароматизатор у косметиці та милі.

Властивості коріандру та те, що він робить у нашому організмі

Коріандр може знизити рівень цукру в крові та допомогти знищити деяких паразитів, але в даний час недостатньо інформації, щоб точно знати, як кориандр працює для цих лікарських цілей.

Правда полягає в тому, що коріандр містить багато харчових властивостей, які необхідно враховувати, оскільки, окрім використання в якості приправи або ароматизатора, він є дуже поживним.

Слід зазначити, що лише жменька свіжого листя коріандру приблизно 10 грамів може надати нам 56 мг вітаміну С, дуже важливого для зміцнення імунітету і дуже активного за своїми властивостями як одного з найвидатніших антиоксидантних продуктів, чудового шкіра, серед іншого.

Стільки ж коріандру, в свою чергу, забезпечить нас 340 мкг вітаміну А або бета-каротину, також дуже потужного антиоксиданту і дуже важливої ​​поживної речовини для здоров’я очей.

Що стосується мінеральних речовин, така ж кількість коріандру забезпечить нас, серед іншого, 75 мг кальцію, 48 мг фосфору та 4 мг заліза. І все це лише з 27 Ккал, скільки має ця кількість трави.

Користь коріандру

Окрім того, що коріандр є дуже поживною їжею та ідеальною приправою для приготування крокетів, фалафелю та навіть салатів та супів, лікарський засіб рослини виділяється, оскільки кориандр має переваги для лікування різних станів, таких як:

  • Запор.
  • Синдром подразненого кишечника (СРК).
  • Болить живіт.
  • Втрата апетиту.
  • Спазми.
  • Кишкові гази (метеоризм).
  • Діарея.
  • Бактеріальні або грибкові інфекції.
  • Геморой.
  • Зубний біль.
  • Хвороба.
  • Глисти.
  • Болі в суглобах.

Коріандр - це ароматичний стимулятор, ветрогонний засіб (засіб від газів і метеоризму), що стимулює шлунок і кишечник.

Крім того, коріандр забезпечує користь для нервової системи. Основне його використання полягає у маскуванні брудних ліків, особливо очисних, оскільки коріандр має протисудомні властивості.

В Азії траву використовують проти навалів, головного болю та запалень; плід при коліках, навалах та кон’юнктивіті; ефірна олія при коліках, ревматизмі та невралгії; насіння як паста для виразки у роті та як припарка для інших виразок.

Недавні дослідження підтвердили його використання як соски для шлунку як для дорослих, так і для дітей, що страждають на коліки.

Коріандр містить антиоксидант, який допомагає запобігти згірканню жирів тваринного походження. Він також містить речовини, які вбивають бактерії та грибки, що пошкоджують м’ясо.

Ці самі речовини в коріандрі також запобігають зараженню ран. Показано, що кінза покращує проблеми зі шлунком усіх видів, від розладу травлення до метеоризму до діареї. Це одне з досліджень, яке це показує.

Дітям до 2 років можна давати лінивий коріандровий чай від кольок. Це безпечно для немовлят і може полегшити ваш біль і допомогти вам трохи більше спати.

Він містить речовини, які вбивають певні бактерії та грибки, тим самим запобігаючи розвитку інфекцій у ранах. Посипте трохи насіння коріандру на незначні порізи, рани, подряпини і подряпини після ретельного промивання пошкодженої ділянки водою з милом.

Нові та цікаві дослідження показують, що серед властивостей коріандру, крім дезінфікуючого та загоюючого ефекту, є протизапальна дія.

Вирощування коріандру

Це однорічна рослина з сімейства петрушкових, яка зрідка доживає до другого року.

Їх середній зріст становить 2 фути (60 см). Його прямостоячі і тонкі стебла розгалужені і яскраво-зелені. Дрібні рожеві, блідо-блакитні або білі квітки несуться у складених зонтиках.

Верхні листки тонкі і дрібно розділені, нижні широкі, нероздільні та трилопатеві. Плоди - сім’янки, увінчані крихітними чашечками, а коріандр вирощений із насіння.

Це рослина, яка краще адаптується і віддає перевагу теплим і сухим умовам. Висівається навесні і вимагає незначного обслуговування. Збирають урожай приблизно через 90 днів, як тільки насіння дозріє і до того, як вони опадуть.

Ознакою стиглості є те, що аромат насіння стає дуже інтенсивним і приємним. Для листка насіння висівають протягом літа.

Коріандр протипоказання та безпечні дози

Коріандр БЕЗПЕЧНИЙ у кількостях, подібних до тих, що використовуються у кулінарії, і МОЖЛИВО БЕЗПЕЧНИЙ для більшості людей, якщо його приймати всередину у відповідних лікарських кількостях.

Дозування та способи застосування

Доза буде залежати від того, як ми її використовуємо, оскільки це можуть бути лише листя, листя з насінням, настоянки, ефірна олія. Це будуть найпоширеніші форми, у разі вливання слід приймати пару чашок на день.

На кухні використовується так само, як і петрушка, для вилучення її аромату та аромату, подрібнення або подрібнення в свіжому вигляді, ви також можете використовувати сухе насіння, молене або ціле, враховуючи його порівняно невеликий розмір.

Побічні ефекти

Коріандр може викликати деякі побічні ефекти, включаючи алергічні реакції та підвищену чутливість до сонця. Підвищена чутливість до сонця може підвищити ризик сонячних опіків. Уникайте потрапляння прямих сонячних променів після споживання цієї рослини в лікарських кількостях.

Особливі застереження та попередження

Хоча вони не є протипоказаннями самого коріандру, слід мати на увазі, що він іноді може спричинити різні невдачі, або досліджень з цього приводу немає, і тому добре бути обережним при споживанні коріандру в лікувальних цілях.

Вагітність та годування груддю: Існує недостатньо достовірної інформації про безпеку прийому кінзи, якщо ви вагітні, але це не одна з абортивних рослин, якої слід уникати. У випадку жінок, які годують груддю, як ми вже говорили, його використовують для збільшення молока.

У будь-якому випадку, завжди краще проконсультуватися з гінекологом, акушеркою або педіатром перед використанням коріандру в лікарських кількостях, якщо ви годуєте грудьми або вагітні.

Алергія. У людей, які страждають алергією на крупицю, аніс, кмин, кріп, кріп або подібні рослини, можуть бути алергічні реакції на коріандр.

Діабет. Коріандр може знизити рівень цукру в крові. Якщо у вас діабет і ви приймаєте кінзу, уважно стежте за рівнем цукру в крові. Ось дослідження про те, як коріандр знижує рівень цукру в крові.

Низький кров'яний тиск: Властивості коріандру можуть знизити артеріальний тиск. Це може спричинити зниження артеріального тиску до низького рівня у людей, які зазвичай мають низький кров'яний тиск. З обережністю використовуйте, якщо у вас низький кров’яний тиск, або приймаєте ліки для зниження артеріального тиску.

Хірургія: Як ми вже говорили, коріандр може знизити рівень цукру в крові. Існує певна стурбованість тим, що це може перешкоджати контролю рівня цукру в крові під час операції. Припиніть використання кінзи принаймні за 2 тижні до запланованої операції.ВАЖЛИВО: Ця інформація призначена доповнювати, а не замінювати поради Вашого лікаря або медичного працівника і не призначена для охоплення всіх можливих застосувань, запобіжних заходів, взаємодій чи несприятливих наслідків. Ця інформація може не відповідати вашим конкретним станам здоров'я. Ніколи не зволікайте і не ігноруйте звернення за професійною медичною консультацією до свого лікаря або іншого кваліфікованого медичного працівника через те, що ви прочитали в Ecocosas. Вам слід завжди говорити з медичним працівником перед початком, припиненням або зміною будь-якого виду лікування.