Молоко особливо цінне високим вмістом білків, кальцію, вітамінів та мінералів. Бла-бла-бла! Ні, ви не читаєте ще однієї із статей X, орд, що поширюють просвітлення про молоко та його користь, про що всі знають давно. Вам слід глибше познайомитися з його нащадками, які будуть дивитись на вас трохи кислувато під час побачень, але після встановлення стосунків вони будуть здаватися вам солодшими і солодшими. Мова йде про кисломолочні напої, які рясніють низкою "інших", але в той же час незамінних харчових цінностей, таких як звичайне молоко.
Надішліть клопотання про друзі до бактерій
Кисломолочні продукти, які інакше називають кисломолочними продуктами, звичайно, виготовляються з пастеризованого молока, але збагачені бактеріальними культурами, тобто молочнокислими бактеріями. Це найчастіше пробіотичні бактерії роду Lactobacillus, Bifidobacterium або Lactococcus. Ці імена вам, мабуть, навіть нічого не говорять, але це не має значення. Головне, щоб вони не були шкідливими бактеріями, а зовсім навпаки. Чому? Оскільки після того, як молоко випадає в осад при нагріванні і досягає потрібної кислотності, воно швидко охолоджується. У процесі бродіння молочнокислі бактерії перетворюють частину лактози (молочного цукру) у молочну кислоту, що робить кислі молочні продукти набагато більш засвоюваними, ніж звичайне молоко. Бактерії колонізують кишковий тракт і допомагають нормально функціонувати кишечнику, підтримуючи при цьому всю імунну систему.
Сім'я дивовижних з кислими обличчями
Добре розгалужене сімейство кисломолочних продуктів, що включає кефірне, ацидофільне або йогуртове молоко, містить, крім досконалої непереносимості перетравлення їжі, також кілька речовин, які можуть бути чудовими помічниками у спорті, схудненні або будь-яких фізичних навантаженнях. Представляючи кислих молочних братів і сестер, ми навмисно залишили найстаршого з братів - цара, який завдяки своєму низькому вмісту жиру є одним з ідеальних продуктів для спортсменів. Крім того, ваш щоденний перевантажений метаболізм може сподіватися на вітаміни A, B, C, включаючи тіамін, рибофлавін, ніацин та пантотенову кислоту. Молочний напій також містить багато необхідних та мікроелементів, включаючи залізо, магній, фосфор, калій або цинк. Що ще гірше, він містить кон’юговану лінолеву кислоту, яка є активним інгредієнтом у боротьбі з раком.
Серна процвітає у важких умовах завдяки віслюку!
Дослідження також показали, що бродіння вивільняє амінокислоту триптофан з молочного білка, який має антидепресантну дію та покращує загальний настрій. Біле рідке золото також ефективно втамовує спрагу і на деякий час забезпечує організм енергією. Ось чому багато особисті тренери рекомендують вживати його після тренувань. Спортсмени, які регулярно п'ють cmar, зможуть щось сказати про це. Не дивно, що навіть хокеїсти Попрада (див. Фото та внески до ФБ), які вже навіть не уявляють регенерацію без кмари, після втрат завдяки напою мають хороший стан із посмішкою обличчя. Тому вони також радять, щоб кисломолочний продукт став постійною частиною нашого раціону.