Користь цукру
Енергія: сахароза із звичайного цукру швидко перетворюється на глюкозу та фруктозу, які всмоктуються, забезпечуючи негайне паливо для нашої системи.
Почуття добробуту: цукор знімає тривожність, спричинену гіпоглікемією (низьким вмістом цукру в крові). Щоб уникнути гіпоглікемії, ідеальним є споживання вуглеводів, таких як макарони, картопля, рис, оскільки крохмаль, що міститься в них, виділяється потроху протягом годин, підтримуючи стабільний рівень глюкози в крові.
Не викликає алергії: цукор - це рафінований і очищений продукт, який не викликає алергічної реакції. З іншого боку, мед може викликати алергію.
Мінуси цукру
Замініть споживання натуральної їжі: коли ми споживаємо цукор, апетит зникає, а отже, споживання іншої здорової їжі зменшується.
Скидання в зуби: всі види цукрів, включаючи натуральні з фруктів, викликають порожнини. Присутні в ротовій порожнині бактерії перетворюють їх у кислоти, які пошкоджують емаль зубів.
Надмірна вага: Як у дітей, так і у дорослих споживання цукру та цукристих продуктів є причиною ожиріння.
Підвищення рівня тригліцеридів: споживання цукру збільшує рівень тригліцеридів у крові, отже, збільшується ризик страждати на ішемічну хворобу серця.
Поживний та метаболічний дисбаланс: всі цукри складаються лише з вуглеводів, їм не вистачає білка, жиру, вітамінів, мінералів і клітковини. Для метаболізму цукру, який згодом перетворюється в організмі на енергію, нам потрібні вітаміни та мінерали, отже, організм змушений використовувати свої запаси вітамінів та кальцію, що збіднює або знешкоджує, негативно впливаючи на здоров’я.