АНОТАЦІЯ
В даний час роль харчового складу в кислотно-лужному балансі доведена завдяки забезпеченню попередників кислотою та лугом. Загалом, продукти з високим вмістом білка, такі як м’ясо, сири, яйця, серед іншого, збільшують вироблення кислот в організмі, тоді як фрукти та овочі збільшують луги. Здатність їжі виробляти кислотні або основні попередники називається нирковим потенційним кислотним навантаженням (PRAL). Дієти з високим рівнем PRAL спричиняють стан низькосортного метаболічного ацидозу, який пов’язаний із розвитком таких метаболічних змін, як інсулінорезистентність, діабет, гіпертонія, хронічні захворювання нирок, кісткові зміни та низький рівень м’язів, серед інших ускладнень. Метою цієї роботи є проведення огляду наявних на сьогодні доказів, які оцінюють зв'язок між ПРАЛ у дієті та частотою хронічних захворювань та метаболічними змінами, згадавши механізми, що беруть участь у його розвитку.
Вступ
В даний час хронічні незаразні хвороби (ХНЗ) представляють проблему громадського здоров'я, оскільки вони спричиняють 70% смертей у країнах, що розвиваються. Основними НИЗ є серцево-судинні захворювання, рак, хронічні респіраторні захворювання та діабет 1. Історично склалось повідомлення про зв'язок між режимом харчування та розвитком або прогресуванням метаболічних змін та CNCD 2. Одним з аспектів, що вивчалися останніми роками, є вплив мікроелементного профілю на підтримання кислотно-лужного балансу, що описує шкідливий вплив метаболічного ацидозу (МА) на стан здоров'я. Метою цього огляду є аналіз наявних доказів кислотного навантаження дієти в різних клінічних станах (рис. 1).
І.А. Осуна-Паділья а, Г.Ліл-Ескобар б, C.A. Гарса-Гарсія c, Ф.Є. Родрігес-Кастелланос нар
Центр досліджень інфекційних хвороб, Національний інститут респіраторних захворювань Ісмаїла Косіо Віллегаса, CDMX, Мексика
b Департамент нефрології, Національний інститут кардіології Ігнасіо Чавес, CDMX, Мексика
c Університетська лікарня Хосе Елеутеріо Гонсалеса, Нуево-Леон, Мексика
Щоб завантажити повне розслідування, натисніть нижче: