Вони фізично маленькі, але хімічно дуже здорові. Йдеться про чорницю. Чорниця - справжня вітамінна бомба і делікатес. Я вирішив спробувати заквасити чорницю разом з водним кефіром. Те, що мені вдалося заквасити, було невимовно. Я ніколи в житті не пив такого лимонаду.
Ми з родиною любимо чорницю. Ми поєднуємо приємне з корисним і під час звичайної прогулянки з трирічною донькою та дружиною щось збираємо. Ми заморожуємо запаси в морозильній камері або готуємо варення. Таким чином, ми будемо віддаватися цій вітамінній бомбі навіть взимку.
Чому чорниця та водяний кефір?
Чорниця збагатила мій "кефірний експеримент" одним дуже естетичний елемент, що мотивувало мене до подальшої роботи. Вони надали йому гарний синюватий відтінок.
Щоб ми знали, що насправді бродимо, давайте детальніше розглянемо структуру чорниці. Чорниця містить вітаміни А, Е, С, В1, В2, В6, фолієву кислоту, з мінералів це переважно кальцій, залізо, цинк, фосфор, мідь, магній, а також велика кількість бета-каротину. Синьо-фіолетовий колір є ознакою високого антиоксидантний ефект.
Вони діють на наше тіло як чорниця
Я додаю список функцій чорниці, захищають імунну систему та клітини організму від вільних радикалів, підвищують стійкість організму до інфекцій, допомагають запобігати серцево-судинним захворюванням, підтримують здорову судинну систему, очищають кров, омолоджують організм, забезпечують життя енергія. Вони відновлюють пігмент очей і покращують зір за поганих освітлених умов, допомагають при діареї та інших кишкових проблемах або проблемах з травленням, активізують обмін речовин, запобігають грипу, застуді та застуді, знижують рівень холестерину та жиру в крові, лікують анемію, допомагають зневоднювати організм та позбавляють організм токсичних речовин (детоксикує), покращує функцію лімфатичної системи, захищає від раку передміхурової залози, а також запобігає декільком типам раку, допомагає придушити запалення та швидкість поділу клітин у кишечнику, які вважаються факторами ризику розвитку раку. інфекції та допомагають при шкірних захворюваннях, підтримують здорову шкіру та здорове волосся, заспокоюють нерви та полегшують біль, полегшують менструальний біль, рясні кровотечі, полегшують організму жінки справлятися з менопаузою.
Наш рецепт чорничного водяного кефіру
Сирі матеріали:
- 1л води (підготовлена за нашою процедурою)
- щіпка солі
- дві чайні ложки кленового сиропу
- 50-80 г водного кефіру
- 25 грам коричневого цукру
- жменька чорниці
Підхід:
- Змішайте цукор, сіль, кленовий сироп приблизно в 200 мл води в каструлі і перемішуйте до такого стану, поки всі кристали цукру не розчиняться.
- Додайте кристали водяного кефіру Тібі, залиште бродити в темній кімнаті і накрийте ємність тканиною.
- Через дванадцять годин напій повинен отримати оптимальний смак. Смакуйте цей зразок і бродіть ще протягом чотирьох-шести годин. Пам’ятайте, що чим вище температура в кімнаті, тим швидше ферментує напій. Оптимальна температура в приміщенні знаходиться в межах 20-22 градусів Цельсія. Кристали приємно розмножуються в напої, і напій отримує ідеальний смак через вісімнадцять годин.
- Вийміть плаваючу чорницю і налийте напій через сито. Промийте кристали Тібі водою і, якщо ви хочете продовжити процес бродіння, додайте свіжі фрукти та воду, приготовлену відповідно до процедури на початку рецепту.
- Готовий напій поставте в холодильник і насолоджуйтесь ним гарно охолодженим.
Смак безпомилковий, корисний і особливо обнадійливий. Вітаємо друзі.