Одним з найбільших фаворитів китайських ресторанів швидкого харчування є кисло-солодка курка, яку можна дуже легко приготувати вдома за лічені хвилини, і вона гарантовано не матиме підсилювача смаку, і нам навіть не доведеться використовувати готові зберігайте соус, а кінцевий результат гарантовано буде смачнішим, соковитішим і безпечнішим.!

Багато людей думають, що легше і швидше працювати з готовими соусами, але для кисло-солодкої китайської курки це точно неправда, і її також можна зробити вдома за копійки. До основи нашого улюбленого кетчупу - це може бути домашнє також -, соєвий соус, яблучний оцет, мед, часник, трохи соусу чилі - якщо вам це подобається - і вам просто потрібен їстівний крохмаль, він прекрасно закипає аромати через кілька хвилин кипіння і загусає до гарного соусу.

Ми можемо зробити це лише з куркою, але ми можемо навіть додати до м’яса в соусі овочі, варто вибрати такий, який швидко розм’якшується, наприклад, болгарський перець, гриби, зелена квасоля, але ви також можете піти на подрібнений ананас, але Ви також можете запропонувати на пару окремо за смаком овочі - і звичайно рис.

кисло-солодка

Китайська кисло-солодка курка

Інгредієнти:

  • 2 філе курячої грудки
  • 1,5 дл кетчупу
  • 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки яблучного оцту
  • 1 столова ложка меду
  • 1 столова ложка соусу чилі
  • 2 + 1 столові ложки столового крохмалю
  • 2 столові ложки олії
  • 2 пасма зелена цибуля
  • свіжий чилі за смаком
  • солоний перець

Підготовка: Філе курячої грудки нарізаємо кубиками, солимо, перчимо, посипаємо 2 столовими ложками їстівного крохмалю і ретельно закручуємо, щоб рівномірно прилипало і утворювало на м’ясі невелике хутро під час смаження. Очищаємо зелену цибулю, обводимо її.

До соусу покладіть кетчуп в миску, додайте соєвий соус, яблучний оцет, мед і соус чилі, вичавіть зубчики часнику, додайте 1 столову ложку столового крохмалю і прибл. 1 дл води і перемішайте до однорідності.

Нагріти на сковороді або воку 2 столові ложки олії, кинути кубики курячих грудок і білу цибулю і смажити 4-5 хвилин, періодично помішуючи, потім додати соус і кип'ятити 4-5 хвилин, періодично помішуючи, поки курка не загусне пом’якшує, а смаки поєднуються.

Кисло-солодку курку подають негайно з посипаною зеленою цибулею і посипають свіжим чилі за смаком, найкраще підходить рис, або варто запропонувати кілька овочів на пару, брокколі, зелену квасолю або салат.