Цю справді просту в приготуванні, апетитну курячу грудку з екзотичним ароматом можна їсти з брокколі навіть без гарніру, тому ви отримаєте обід із додатковим низьким вмістом глікемії.

брокколі

Інгредієнти на 2 людини

  • 2 нарізані курячі грудки
  • 4 тонко нарізаної зеленої цибулі
  • 1 столова ложка подрібненого імбиру
  • 4 зубчики часнику
  • 300 грам брокколі
  • 1,5 столові ложки кокосового жиру

Курячий маринад:

  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1,5 чайні ложки борошна марантового
  • Щіпніть чорний перець і чверть чайної ложки солі
  • 2 столові ложки оливкової олії

Для соусу:

  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • половина чайної ложки бальзамічного оцту
  • чверть чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка борошна маранту

Підготовка

  1. Змішайте маринад з вищевказаних інгредієнтів, потім обваляйте в тонко нарізаній (або нарізаній кубиками) курячій грудці і дайте постояти в холодильнику, поки інші інгредієнти будуть підготовлені.
  2. У мисці змішайте інгредієнти соусу до утворення грудочок, а потім подрібніть зелену цибулю, часник та імбир.
  3. Покладіть брокколі на 1-2 хвилини у гарячу водяну баню, після чого відкладіть остигати після короткого варіння.
  4. Нагріти на сковороді 1,5 столових ложок кокосового жиру, а потім додати курячі грудки. Запікайте обидві сторони м’яса до золотистого кольору на середньому вогні.
  5. Потім відкрийте сковороду, знову додайте 1,5 столові ложки кокосового жиру і додайте білу частину подрібненої цибулі, часнику та імбиру. Смажте, поки не почне пахнути.
  6. Закінчивши, покладіть курку назад на сковороду, додайте соус і додайте брокколі. Нагрівати, поки соус трохи не загусне. Зніміть з вогню і посипте подрібненою зеленою цибулею як гарнір.

Якщо ви хочете додати до нього гарнір, ми рекомендуємо цвітну капусту з надзвичайно низьким глікемічним навантаженням.