фіолетова

Капусту фіолетову на пару можна приготувати декількома способами. Наступна спеціальна версія чудово супроводжує смажені та рибу в Південно-Східній Азії. THE китайська парова капуста фіолетова це надзвичайно легко зробити і здоровим.

Інгредієнти

  • Пів кг фіолетової капусти
  • 1 червоний чилі
  • Імбир 2 см
  • 2 зірки анісу
  • 1 зубчик пухкого часнику
  • 3 ст. Ложки рисового оцту
  • 1 ст. Ложка соєвого соусу
  • 1-2 чайні ложки пальмового цукру або тростинного цукру (за смаком)
  • 2 пасма зелена цибуля
  • 1 чайна ложка насіння кунжуту
  • 1,5 ч. Ложки кунжутного масла

Підготовка

  1. Капуста подрібнюється або тонко нарізається.
  2. Чилі розрізають навпіл, насіння і прожилки видаляють, а потім подрібнюють.
  3. Імбир очищається і тонко нарізається.
  4. Часник очищається і подрібнюється.
  5. За винятком насіння кунжуту, олії та зеленої цибулі, помістіть всі інгредієнти у велику, бажано, з товстим дном каструлю, тушкуйте під кришкою 10-15 хвилин, а потім варіть без кришки ще 15-20 хвилин, поки рідина повністю випарувався.
  6. Тим часом наріжте по діагоналі зелену цибулю і злегка обсмажте насіння кунжуту без олії. Половину змішайте з готовою капустою, посипте рештою перед подачею.
  7. Влийте кунжутну олію безпосередньо перед подачею.

Поради

  • Він чудово поєднується з китайським або іншим меню Південно-Східної Азії. Наведеного рецепту (як гарнір) вистачає приблизно на 4 людини.
  • Перевага полягає в тому, що його можна приготувати і підігріти заздалегідь, вам потрібно лише прикрасити його перед подачею.
  • Капуста залишається трохи хрусткою на основі вищезазначеного рецепту. Якщо ви любите тушковану капусту м’яко, залийте її невеликою кількістю води після пункту 5 і варіть ще 15-20 хвилин.
  • Китайська парова пурпурова капуста - це спеціальна версія, що робить її ідеальною для святкових або вітальних випадків (наприклад, святкування китайського Нового року).